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[[File:Dead_animal_on_asphalt,_Bordeaux,_France.JPG|thumb|right|Animal mort sur la route dans la banlieue de Bordeaux, dans un état impropre à la consommation]] L''''alimentation à base d'animaux mortséclatés sur la route''' (communément appelée '''Roadkill Cuisine''' dans les pays anglophones) désigne toute préparation comestible pour laquelle l'ingrédient principal est un [[Mortalité animale due aux véhicules|cadavre d'animal mort trouvé sur le bas-côté d'une route]].
 
Cette pratique est considérée comme une [[sous-culture]] engagée qui concerne principalement les [[États-Unis]], le sud du [[Canada]], le [[Royaume-Uni]] mais qui est observée partout dans le monde, bien qu'elle soit illégale dans bon nombre de pays comme la [[France]]. Cette sous-culture alimente un bon nombre de [[légendes urbaines]] et est un sujet propice à l'humour.