En avril 2020, Charlebois provoque une onde de choc en déclarant que de jeter du lait à la ferme au Canada, compte tenu de la gestion de l'offre, devrait être illégal. <ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Jeter du lait devrait être illégal|url=https://www.lapresse.ca/debats/opinions/202004/08/01-5268602-jeter-du-lait-devrait-etre-illegal.php|site=La Presse|date=2020-04-09|consulté le=2020-04-13}}</ref> ILIl affirme aussi que le lait au Canada, contrairement à d'autres pays, est un bien public. La production laitière au Canada est lourdement protégée et subventionnée au Canada. Les producteurs de lait canadiencanadiens deverseontdeversent des160 millions de litres de lait dans les égouts, en quelques jours.<ref>{{Lien web|nom1=QMI|prénom1=Raphaël Lavoie, Agence|titre=160 millions de litres de lait jetés au Canada: il faut rendre le gaspillage illégal, croit un expert|url=https://www.journaldequebec.com/2020/04/08/160-millions-de-litres-de-lait-jetes-au-canada-il-faut-rendre-le-gaspillage-illegal-croit-un-expert|site=Le Journal de Québec|consulté le=2020-04-13}}</ref> Le professeur retraité Daniel-Mercier Gouin, qui n'a pas publié depuis nombreuses années, et ancien titulaire d'une chaire de recherche financée par les producteurs de lait du Québec, publie le 13 avril une réplique à Sylvain Charlebois. <ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Réplique à Sylvain Charlebois sur le lait|url=https://www.lesoleil.com/opinions/point-de-vue/replique-a-sylvain-charlebois-sur-le-lait-f7563d689540ff63bf5f6743a232b7cf|site=Le Soleil|date=2020-04-13|consulté le=2020-04-13}}</ref>
