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'''Fès''' ou '''Fez''' (en [[langue berbère|berbère]] : '''Fas''', '''ⴼⴰⵙ''', en [[arabe]] : '''فاس''') est une ville du [[Maroc]] septentrional, située à {{unité|180|km}} à l'est de [[Rabat]], entre le massif du [[Rif]] et le [[Moyen Atlas]]. Faisant partie des [[villes impériales du Maroc]], elle a été à plusieurs époques la capitale du pays et {{référence nécessaire |est considérée de nos jours comme sa capitale spirituelle }}. Sa fondation remonte à la fin du {{s|VIII}}, sous le règne de Moulay [[Idriss Ier|Idriss {{Ier}}]]. Son rayonnement international passé en fait l'un des centres majeurs de la [[civilisation islamique]] aux côtés de [[Bagdad]], [[Damas]], [[Cordoue]], [[Le Caire]], [[Kairouan]], [[Alger]], [[Constantine (Algérie)|Constantine]], [[Istanbul]], [[Jérusalem]], [[Ispahan]] ou [[Samarcande]]. Divers titres ont été attribués à la ville de Fès, dont l'''Athènes de l'Afrique'', la ''reine du Maghreb'' et la ''Bagdad du Maghreb'' <ref>{{Lien web|langue=|titre=Fès, capitale culturelle et spirituelle|url=http://visitefes.com/la-mosquee-qarawiyine-et-la-mosquee-des-andalous-joyaux-de-la-medina-de-fes-dont-la-creation-remonte-au-9eme-siecle-a-lepoque-des-idrissides/|site=|date=|consulté le=}}</ref>.
 
Fès s'étend sur trois secteurs : la ville ancienne ([[médina]]), classée au patrimoine mondial de l'[[Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture|UNESCO]]<ref>[http://whc.unesco.org/fr/etatsparties/ma Liste du Patrimoine Mondial (Maroc)]</ref>, l'enceinte royale et les quartiers nouveaux, établis par les Français, et qui s'étendent de nos jours dans la plaine environnante. Sur le plan administratif, la ville est composée de la [[municipalité (Maroc)|municipalité]] de Fès (divisée en six [[arrondissement marocain|arrondissements]]) et de la municipalité de Méchouar Fès Jdid (où se trouve le palais royal). Fès est la {{2e|plus}} grande ville du Maroc avec une population de {{formatnum:1112072}} habitants selon le recensement de 2014.
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