« Smoothie » : différence entre les versions
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[[Fichier:2011.09 smoothie2.JPG|thumb|Un {{lang|en|smoothie}} juste fabriqué.]]
Un '''{{lang|en|smoothie}}''' (littéralement un « onctueux ») ou '''frappé aux fruits'''<ref>{{Lien web|langue=|auteur institutionnel=Office québécois de la langue française|titre=frappé aux fruits|url=http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=26506677|site=Le grand dictionnaire terminologique|date=|consulté le=30 janvier 2019}}</ref> au Canada est un type de [[boisson]] réalisée à partir de [[Fruit (alimentation humaine)|fruits]] et
Dans le commerce, les produits définis par le nom « smoothie » sont des boissons à base de fruits mixés (purées de fruits) et de jus de fruits pressés, sans lait, ni yaourt ajoutés (sans les jus de fruits qui complète l'assemblage, le frappé serait une simple [[purée]] de fruits). La plupart des smoothies du commerce sont pasteurisés instantanément, ce qui permet de conserver au mieux les vitamines et les saveurs des fruits.
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