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Hors forêt, le Mato Grosso est un État essentiellement agraire, à l'économie basée sur l'[[élevage bovin]] et le soja. Si seulement 7 % du territoire<ref name="monde-0,1-0@2-3230,36-795570,0" /> sont cultivés ou réservés à l'élevage, cette proportion tend à s'accroître à cause de l'avancée du [[front pionnier]] et de la [[déforestation]] suivie de l'utilisation de [[pesticide]]s pour le défrichement, qui menacent plus encore la survie des [[Amérindiens|Indiens]] de l'ethnie [[Enawenê-Nawê]]<ref>* [http://survivalfrance.org/how_to_help.php?howto_help_id=203 Appel de l'ONG Survival] (avril 2007).</ref>.
 
Dans l’État se trouve le [[parc national de Chapada dos Guimarães]], créé en [[1989]] dans une région très accidentée présentant des falaises et des chutes d'eau spectaculaires.
 
Les [[Amérindiens]] [[Bororos (Brésil)|Bororo]] vivent dans la région du Mato Grosso.
 
== Climat ==
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