« Sylvain Charlebois » : différence entre les versions
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Il est aussi l'un des seuls chercheurs au Canada qui favorisent l'étiquetage obligatoire pour les ingrédients qui émanent du génie génétique ([[Organisme génétiquement modifié|OGM]]), tout en reconnaissant que les risques que représente la [[biotechnologie]] sont limitées<ref>{{en}} {{Lien web|titre=Release: Dalhousie study finds that Canadians expect mandatory GMO food labelling|url=https://www.dal.ca/faculty/management/news-events/news/2018/05/24/release__dalhousie_study_finds_that_canadians_expect_mandatory_gmo_food_labelling.html|site=Dalhousie University|consulté le=2019-05-19}}</ref>.
=== Institut canadien des prospectives alimentaires ===
En parallèle à sa carrière universitaire [https://cdn.dal.ca/content/dam/dalhousie/pdf/dept/financial-services/Reports/Public%20Sector%20Compensation%20Disclosure/Dalhousie%20University%20PSCD%202020%20final.pdf] Il fonde l'institut canadien des prospectives alimentaires. Sa conjointe Janelle Vezeau et son fils Mathieu figurent à titre d'employé
[https://www.cafi-icpa.ca/institut-canadien-prospective-agroalimentaire/#equipe]
=== Protection des droits des consommateurs ===
En 2021, il dénonce le manque de transparence dans le secteur laitier durant l'épisode du "ButterGate", lorsque plusieurs Canadiens apprennent que l'utilisation d'un sous-produit de l'huile de palme est permise.<ref>{{Lien web |prénom=Francis |nom=Halin |titre=De l’huile de palme des tropiques pour nourrir les vaches du Québec |url=https://www.journaldemontreal.com/2021/02/15/de-lhuile-de-palme-des-tropiques-pour-nourrir-les-vaches-du-quebec |site=Le Journal de Montréal |consulté le=2021-03-02}}</ref> <ref>{{Article |titre=Opinion: The dairy industry’s use of palm oil breaches its moral contract with Canadians |lire en ligne=https://www.theglobeandmail.com/opinion/article-the-dairy-industrys-use-of-palm-oil-breaches-its-moral-contract-with/ |consulté le=2021-03-02 }}</ref>Suite à une demande des transformateurs laitiers d'interdire la pratique,<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Vaches nourries à l’huile de palme {{!}} Les transformateurs laitiers condamnent la pratique |url=https://www.lapresse.ca/actualites/2021-02-24/vaches-nourries-a-l-huile-de-palme/les-transformateurs-laitiers-condamnent-la-pratique.php |site=La Presse |date=2021-02-24 |consulté le=2021-03-02}}</ref> les producteurs de lait du Canada ordonnent une enquête.<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Vaches nourries à l’huile de palme {{!}} Les Producteurs de lait demandent que cesse la pratique |url=https://www.lapresse.ca/actualites/2021-02-24/vaches-nourries-a-l-huile-de-palme/les-producteurs-de-lait-demandent-que-cesse-la-pratique.php |site=La Presse |date=2021-02-24 |consulté le=2021-03-02}}</ref>
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