« Far breton » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
far breton nature... proche du clafoutis? ... à l'exception de la crème et des fruits! |
traditionnellement, pas de fruits - le gros changement depuis la bouillie de blé, c'est surtout le mode de cuisson, pas les fruits ;) |
||
Ligne 6 :
Le '''far breton''' est un gâteau de [[Bretagne]], lointain cousin du [[flan pâtissier]] ou du [[clafoutis]] selon les variantes. Il s'appelle en breton ''farz forn'' (''farz fourn'' en [[Pays de Léon|pays léonard]]) ce qui signifie : far au four. La recette la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.
''Far'' en latin signifie « froment, blé, gruau ». À l'origine, c'était une bouillie de blé,
La recette est très simple : œufs, sucre, farine et lait. Il est possible d'ajouter du rhum brun ou des fruits.
| |||