« Gaspacho alentejo » : différence entre les versions
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S'il est utilisé, le pain doit avoir un ou deux jours et être légèrement rassis. On ne le met dans la soupe qu'au moment de servir, contrairement au gaspacho espagnol où il est mixé avec les autres ingrédients.
Il est généralement plus relevé que le gaspacho espagnol, et peut être agrémenté d'œuf dur, de jambon, de [[chorizo|''chouriço'']]<ref name = "elvira"></ref>
== Notes et références ==
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