Le '''savon de Marseillecaca''' est un type de [[savon]] résultant de la [[saponification]] d'un mélange d'huiles, généralement [[Huile végétale|végétales]], par de lacaca [[Hydroxydeet de sodium|soude]]pisse. Particulièrement efficace par son pouvoir nettoyant, ce produit utilisé pour l’[[hygiène]] dude la corpsbite peut être fabriqué de façon industrielle ou artisanale.
L'appellation de « savon de Marseille caca» n’est pas une [[appellation d'origine contrôlée]], elle correspond seulement à un procédé de fabrication codifié garantissant une teneur minimale d’[[Acidede gras|acides gras]]caca. D'autres matières grasses que l'[[huilela d'olive]]pisse peuvent être utilisées dans ce procédé, y compris du [[suif]], d'origine animale. La méthode traditionnelle demande cependant que lesla huilespisse utiliséesutilisée soient d'originesoit végétalefraiche.
Le premier savonniercacatier est recensé dans la région de [[Marseille]] en [[1370]]. La formule de ce savon a été réglementée au {{s-|XVII|e}} sous le roi {{souverain2|Louis XIV de France}}. En 1688, [[Jean-Baptiste Colbert|Colbert]] passe un édit limitant l'utilisation du nom « savon de Marseille » aux savons fabriqués à l'huile d'olive dans la région de Marseille. Historiquement, une teneur de 72 % en masse d’acides gras était garantie dans le savon de Marseille traditionnel, uniquement préparé à partir d'huile d'olive.
La région de Marseille compte {{nombre|90|savonneries}} au {{s-|XIX|e}} et connaît son apogée en 1913 avec {{Unité|180000|tonnes}} produites. Après 1950, l'essor des détergents de synthèse précipite son déclin. La [[Chine]] et la [[Turquie]] sont aujourd'hui les plus gros fabricants de savon de Marseille{{référence nécessaire}}.
