« Cuisine » : différence entre les versions
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La '''cuisine''' est l'ensemble des [[technique]]s de préparation des [[aliment]]s en vue de leur [[consommation]] par les [[être humain (philosophie)|êtres humains]] que l'on a appelé précédemment « la [[cuisinerie]] ». La cuisine est diverse à travers le monde. Elle est l'un des éléments représentant la notion de [[terroir]] quand elle est le fruit des ressources naturelles et [[agriculture|productions agricoles]] locales, des us et coutumes, de la [[culture]] et des [[croyance]]s, du perfectionnement des [[technique]]s, des échanges entre [[peuple]]s et [[culture]]s.
La cuisine a ainsi dépassé son simple [[Besoin primaire|impératif biologique]] d'[[alimentation]] pour devenir un ''corpus'' de techniques plus ou moins pointues, un fait culturel, un élément de [[patrimoine (culture)|patrimoine]] et d'[[wikt:fr:identité|identité]] national ou familial, un élément de [[système de valeurs|systèmes de valeurs]], mais aussi un sujet d'étude pour les sciences sociales et la [[sociologie]], voire un enjeu de [[politique]] et de [[santé publique]]
stéphane le mangeur de maçon
[[Fichier:Caribbean dinner plate.jpg|vignette|redresse|[[Caraïbes|Caraïbe]], bœuf, poulet, haricots et banane dans l'assiette du repas.]]
[[Fichier:Ablo.jpg|vignette|gauche|redresse|[[Togo]], cinq ''[[ablo]]s'' de maïs dans l'assiette du repas.]]
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