« Safran (épice) » : différence entre les versions

Le mot « safran » est un [[Emprunt lexical|emprunt]] au [[latin médiéval]] ''safranum'', aussi ancêtre du [[portugais]] ''açafrão'', de l'[[italien]] ''zafferano'' et de l'[[espagnol]] ''azafrán''<ref>{{Lien web |langue= en|auteur=D. Harper|titre= Saffron|url=http://www.etymonline.com/index.php?search=saffron&searchmode=none |date=2001 |site=Online Etymology Dictionary }}.</ref>, issu de l’[[arabe]] ''zaʿfarān'' (زَعْفَرَان), « safran, crocus à safran », peut-être croisé avec ''aṣfar'' (أَصْفَر), « jaune »<ref name="Katzer1" />, lui-même du [[persan]] zarparān (''zar-parân'' زرپران), proprement « à plumes dorées », composé de ''zar'' (زر), « or » et ''par abrégé de partcham'' (پرپرچم), « plumepistille »<ref>{{Ouvrage |langue=de |auteur1= Asya Asbaghi|titre=Persische Lehnwörter im Arabischen |lieu= Wiesbaden|éditeur= O. Harrassowitz|année=1988 |isbn= |lire en ligne= }}.</ref>.