« Citron » : différence entre les versions
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[[Fichier:Citron.jpg|vignette|Citrons en vrac.]]
Le '''citron''' (ou '''citron jaune''') est un [[agrume]], fruit du [[citronnier]] ''
Ce fruit, mûr, a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, le citron acide est riche en [[vitamine C]], ce qui lui vaut - avec sa conservation facile - d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent pour prévenir le [[scorbut]]. De l'écorce on extrait une [[Huile essentielle de citron|huile essentielle]] qui contient principalement du [[limonène]] et du [[citral]].
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