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Sill Entreprises

entreprise agroalimentaire française spécialisée dans l'industrie laitière
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SILL Entreprises est un groupement d'entreprises spécialisées dans l'agroalimentaire, issu de la SILL (Société Industrielle Laitière du Léon), créé  en 1962 à Plouvien en Bretagne par les familles Falc'hun et Léon. Avec 560 producteurs de lait et 1000 employés, SILL Entreprises réalise un chiffre d'affaires de 340 millions d'euros et collecte 180 millions de litres de lait par an[1][2]. Elle regroupe de nombreuses entreprises spécialisées dans différents domaines : SILL, Primel Gastronomie, La Compagnie Artique, Saveur Cristal, La Potagère, Plein Fruit, BOPI, Matines, Le Gall, Le Petit Basque, MALO, Teddy Chef.

SILL ENTREPRISES
logo de Sill Entreprises
Création 1962
Fondateurs les familles Falc'hun et Léon
Slogan « La Bretagne comme port d’attache, le monde pour horizon. »
Siège social Plouvien
Direction Gilles Falc'hun
Effectif 1000 employés et 560 producteurs de lait
Site web http://www.sill-entreprises.com/
Chiffre d'affaires 411 millions
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Histoire

Les familles Falc'hun et Léon, qui étaient tout deux d'anciens marchands de beurre originaires du Pays des Abers, créent la Société Industrielle Laitière du Léon en 1962 de façon à regrouper leurs productions[1].

Les années 1970-1980 sont marquées par le développement industriel de l’entreprise, avec l’installation d'une tour de séchage, d'une beurrerie et d'un atelier UHT. 

Dans les années 1980-1990, la SILL se diversifie dans d'autres productions alimentaires industrielles :  les jus de fruits et les potages « prêts à consommer » longue conservation (UHT) ainsi que dans les plats cuisinés surgelés[1].

Dans les année 2000, la SILL se perfectionne dans les produits laitiers. De nouvelles structures sont créées comme un atelier de fabrication fromager et un bureau commercial à Singapour. L'entreprise achète également les laiteries Malo à saint Malo et Le Gall à Quimper.

En 2013, Primel Gastronomie, filiale du Groupe Sill spécialisée dans les plats préparés surgelés, rachète l'usine Saveurs Cristal près de Vitré (Ille-et-Vilaine) spécialisée dans les mignardises surgelées (pièces de cocktail surgelées haut de gamme) et dans la transformation laitière[3].

Les sociétés SILL et LANGA se sont associées pour réaliser ensemble la chaufferie biomasse Bois Énergie. La chaufferie biomasse assurera plus de 85 % de la vapeur nécessaire au bon fonctionnement du site de production de la SILL. Grâce à cette installation, 10 800 tonnes d'émissions de CO2 sont évitées par an. La chaufferie biomasse aura coûté 4,8 millions d'euros[4].

En 2014, la SILL rachète Le petit Basque (spécialisé dans les produits uniquement à base de lait de brebis.) près de Bordeaux afin de compléter le panel des produits laitiers du groupe SILL Entreprises et d'élargir les références de sa filiale Malo située à Saint-Malo[5],[6].

Activités

Lait et produits laitiers

La SILL collecte 180 millions de litres de lait par an : grâce à cela, elle fabrique et commercialise des produits laitiers tels que : lait, crème fraîche, beurre, cream cheese, yaourts, fromage frais, emprésurés, entremets et desserts gourmands, petits suisses. Le petit Basque, une des filiales de la SILL, produit des yaourts au lait de brebis [7] [8]. Les produits laitiers sont également produits par les entreprises SILL, Matines, Le Gall, Le Petit Basque et MALO.

Jus de fruits

40 millions de litres de jus de fruits sont produits par les chaînes de conditionnement de l'entreprise finistérienne (Plein Fruit et BOPI), majoritairement en brique carton, mais aussi en bouteilles en verre. Ils représentaient en 2008 15 % du chiffre d'affaires du groupe[9].

Les potages

La SILL entreprise propose une large gamme produit par La Potagère : soupe de légumes (velouté ou moulinés), soupes cuisinées, soupes bio, recettes de la mer, recettes du Monde ou encore soupes à déguster froides (gaspacho)[10].

Les plats cuisinés surgelés

Gilles Falc'hun, a progressivement diversifié ses métiers. Avec Primel Gastronomie qui possède deux usines dans le Finistère, il s'est engagé dans les plats surgelés à base de produits de la mer. Un créneau qui génère en 2018 100 millions de recettes annuelles[11]. Outre Primel Gastronomie, le groupe Sill est propriétaire de la Compagnie Artique (Plabennec, Finistère), spécialisée dans les plats cuisinés à base de coquilles Saint-Jacques et également l'entreprise Saveur Cristal spécialisé dans la restauration haut de gamme.

L'alimentation infantile

Après la diversification sur les jus de fruits, potages et plats cuisinés surgelés, SILL Entreprises a développé ses activités vers la nutrition et investi le marché de l’alimentation infantile avec sa marque Teddy Chef, composée de soupes et plats cuisinés qui seront en grande partie voués à l'export. Trois millions d'euros ont été investis en 2013[12].

A l'international

Depuis 25 ans, la SILL exporte ses produits dans plus de 80 pays. Ces productions réalisent 30 % du chiffre d'affaire de l'entreprise en 2012[13]. SILL Entreprise fabrique des produits laitiers, des jus de fruits et des potages pour le marché national, l’Asie, le Moyen-Orient et le Maghreb[14]. Le groupe Sill a créé en 1999 un bureau permanent à Singapour, dirigé par Emmanuel Lecat, le beau-fils d'un producteur de lait de Plourin-les-Morlaix. Grâce à ce bureau, l'entreprise a engagé des échanges avec plusieurs pays asiatiques, notamment en emboîtant le pas de chaînes de distribution comme Carrefour et Casino implantées sur place.[15] L'entreprise a signé début 2018 un contrat avec le groupe chinois Yinquiao Dairy, sa future usine de poudre de lait qui importera 20 % de la production annuelle soit près de 4.000 tonnes par an.[16]

Direction de l'entreprise

Nom Fonction Début mandat
Gilles Falc'hun[17]e [18] Président 14/08/2010
Gurvan Falc'hun directeur général délégué 25/11/2008  
Henry Léon directeur général délégué 19/01/2005
Jean-Jaques Pierre   directeur général délégué 01/04/2016
GORIOUX FARO ASSOCIES Commissaire aux comptes titulaire   01/04/2016
André Tanguy Commissaire aux comptes titulaire   01/04/2016
CABINET Tanguy   Commissaire aux comptes suppléant    02/06/2016
Vincent Gorioux Commissaire aux comptes suppléant    01/04/2016
Jean-Yves Gueguen Directeur administratif et financier
Anne-Marie Rivier Directeur des ressources humaines
Philippe Corre Directeur commercial
Fréderic Bourget Directeur marketing
Ivon Madec Responsable achats
Gisèle Pennec Responsable informatique

Données générales et chiffres clés

Chiffre d'affaires[19] 411 millions
Effectif 1000 employés
Sites de production 8
Lait collectés 220 millions de litres
Nombre de producteurs de lait 560
CA production biologique 61 millions
CA production exportée 122 millions
Export de la production 80 pays

Références

  1. ↑ a b et c « Notre Histoire | Sill Entreprises », sur www.sill-entreprises.com (consulté le )
  2. ↑ « La laiterie Sill ne compte pas pour du beurre », Ouest-France.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ « Primel Gastronomie, un leader du surgelé discret mais ambitieux / Actualités - Portail de l'innovation en Bretagne », sur www.bretagne-innovation.tm.fr (consulté le )
  4. ↑ « Chaufferie biomasse SILL-LANGA à Plouvien (29) – ADEME », ADEME,‎ (lire en ligne, consulté le )
  5. ↑ « Le Petit Basque, une histoire de famille | Le Petit Basque », sur www.lepetitbasque.fr (consulté le )
  6. ↑ L'Usine Nouvelle, « Le groupe breton Sill Entreprises rachète Le Petit Basque - Quotidien des Usines », usinenouvelle.com/,‎ (lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ « Quelles sont les recettes du succès du Petit Basque ? », SudOuest.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ Guide économique Bretagne 2017-2018, API, (ISBN 9791093637136)
  9. ↑ « Comment la Sill a réussi son pari », Le Telegramme,‎ (lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ « La Potagère | Sill Entreprises », sur www.sill-entreprises.com (consulté le )
  11. ↑ « La recette de Sill, du lait aux plats cuisinés - Les Echos », sur www.lesechos.fr (consulté le )
  12. ↑ « La laiterie Sill ne compte pas pour du beurre », Ouest France,‎ (lire en ligne)
  13. ↑ « Développement : Sill Entreprises mise sur ses marques et l'export », LSA,‎ (lire en ligne)
  14. ↑ « Agroalimentaire breton : les secrets de la réussite du groupe Sill », La Croix,‎ (ISSN 0242-6056, lire en ligne, consulté le )
  15. ↑ « Sill : un bureau à Singapour pour vendre dans toute l'Asie », Le Télégramme,‎ (lire en ligne, consulté le )
  16. ↑ « La Sill exportera 4 000 t de poudre de lait par an en Chine », Ouest-France.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  17. ↑ « Société SILL ENTREPRISES à PLOUVIEN (Chiffre d'affaires, bilans, résultat) avec Verif.com - Siren 636220220 », sur www.verif.com (consulté le )
  18. ↑ « SILL ENTREPRISES (PLOUVIEN) Chiffre d'affaires, résultat, bilans sur SOCIETE.COM - 636220220 », sur www.societe.com (consulté le )
  19. ↑ « Données générales et chiffres clés | Sill Entreprises », sur www.sill-entreprises.com (consulté le )
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