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- Les spätzle ([ˈʃpɛtslə], en haut-alémanique : spätzli, [ˈʃpɛtsli]) sont une préparation culinaire de pâtes de la région rassemblant l'Allemagne du Sud...19 kio (2 348 mots) - 4 juin 2024 à 21:18
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- Cet article concerne la préparation culinaire. Pour le geste, voir cette section de l'article Dieudonné. Pour les autres significations, voir Quenelle...12 kio (1 414 mots) - 2 mai 2024 à 12:00
- La cuisine allemande est une cuisine riche en diversité. Au-delà des stéréotypes concernant la consommation de bière, porc, choux et pommes de terre, elle...41 kio (5 456 mots) - 28 mars 2024 à 22:16
- Les Quarkkäulchen, ou Quarkkeulchen, sont un dessert traditionnel de la cuisine de Saxe constitué de petits gâteaux formés de deux tiers de pommes de terre...2 kio (264 mots) - 26 août 2021 à 18:25
- Pour les articles homonymes, voir Tarte. Flammekueche, Flammenküche La tarte flambée, ou flammekueche en alsacien (litt. « tarte à la flamme »), est une...10 kio (1 004 mots) - 17 juillet 2024 à 17:06
- Un bretzel est une pâtisserie salée traditionnelle à base de pâte de brioche, pochée dans une solution alcaline, en forme de nœud ou de bras entrelacés...10 kio (993 mots) - 7 juin 2024 à 10:43
- Les Knepfle appartiennent à la famille des échaudés, à laquelle appartiennent aussi les gnocchis. Ils servent surtout d'accompagnement à des plats en sauce...10 kio (1 214 mots) - 21 août 2024 à 23:11
- Les Schupfnudeln (« nouilles roulées » en allemand), appelés aussi Fingernudeln (« nouilles en doigt ») ou Bubespitzle (littéralement « zizi de garçon »)...5 kio (463 mots) - 12 septembre 2023 à 15:48
- La salade de pissenlit est une salade à base d'herbes sauvages (pissenlits), de lardons cuits et/ou d'œufs mollets, dont la zone d'expansion se concentre...15 kio (1 823 mots) - 24 décembre 2022 à 15:10
- Les Maultaschen sont des ravioles de forme rectangulaire, traditionnelles de la région allemande de Souabe (Bade-Wurtemberg). On les trouve garnies d'une...5 kio (665 mots) - 4 décembre 2023 à 12:31
- Les Mohnnudeln (« nouilles au pavot » en allemand) sont une spécialité de la cuisine de Bohême et d'Autriche. Ce sont des sortes de nouilles épaisses faites...2 kio (165 mots) - 19 avril 2023 à 03:22
- Cet article est une ébauche concernant la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des...2 kio (169 mots) - 12 juillet 2024 à 17:23
- Le Pickert est une spécialité culinaire de la région Westphalie Est-Lippe en Allemagne. Des variantes se sont répandues dans les régions limitrophes. Sa...9 kio (1 179 mots) - 4 mars 2024 à 00:13
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...3 kio (292 mots) - 18 juillet 2024 à 14:57
- Pour l’article ayant un titre homophone, voir Crockett. Pour l’article homonyme, voir Croquette (homonymie). La croquette est un mets d'origine française...10 kio (1 086 mots) - 5 mai 2024 à 19:25
- Le jarret de porc est un plat de viande de porc à l'os, populaire en Europe du Nord et de l'Est. Très populaire en Allemagne, et notamment en Bavière,...3 kio (383 mots) - 30 juillet 2023 à 11:36
- La cuisine sur Wikibooks Apprendre à cuisiner • Régime et gastronomie • Toutes les recettes de cuisine Le Berliner Pfannkuchen (littéralement : Crêpe berlinoise)