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Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de sève d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par osmose...26 kio (2 858 mots) - 29 mai 2024 à 16:09
Ne doit pas être confondu avec Poutine (Nice), Poutine râpée ou Poutine à trou. La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa recette...34 kio (3 565 mots) - 14 juin 2024 à 01:23
La cuisine québécoise désigne l'ensemble des pratiques culinaires présentes au Québec. Il s'agit d'une cuisine forte de nombreuses spécialités régionales...79 kio (8 541 mots) - 9 mai 2024 à 22:03
Le fromage de tête ou tête pressée ou tête marbrée ou tête en fromage ou civier ou glacé ou pâté de tête - ou tête fromagée au Québec, au Nouveau-Brunswick...5 kio (415 mots) - 28 mars 2024 à 14:33
Le pâté chinois est un mets proche du hachis parmentier, lié à l'histoire du Canada et plus particulièrement du Québec. Bœuf haché, maïs, pomme de terre...16 kio (1 853 mots) - 16 décembre 2023 à 21:50
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des...1 kio (108 mots) - 16 octobre 2023 à 13:27
Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...2 kio (231 mots) - 24 mars 2022 à 21:17
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, le Nord-Pas-de-Calais et le Québec. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ...2 kio (238 mots) - 27 mai 2024 à 16:38- Pour les articles homonymes, voir Tourtière. Cet article concerne la tourtière régionale québécoise. Pour la tourtière d'un point de vue national, voir...6 kio (646 mots) - 4 juin 2024 à 19:18
Pour les articles homonymes, voir Fève (homonymie). Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Québec. Vous pouvez partager vos connaissances...2 kio (302 mots) - 26 juin 2022 à 16:22
Pour l’article homonyme, voir Pudding chômeur. Le pouding chômeur, est un dessert traditionnel québécois et acadien datant de la crise économique de 1929...4 kio (465 mots) - 6 mars 2024 à 11:32
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Québec. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (371 mots) - 29 juin 2024 à 14:26
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Québec. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (164 mots) - 26 février 2023 à 18:06
« Creton » redirige ici. Pour les autres significations, voir Creton (homonymie). Le creton est une charcuterie québécoise à base de porc haché. Des oignons...3 kio (262 mots) - 31 mars 2024 à 05:20- Cet article possède un paronyme, voir Croquignol. La croquignole, aussi nommée croquesignole en Louisiane et croxignole dans les Îles-de-la-Madeleine,...6 kio (787 mots) - 29 janvier 2024 à 22:56
Pour les articles homonymes, voir Schwarz. Schwartz's est une charcuterie hébraïque de Montréal. Elle est un des restaurants de sandwichs à la viande fumée...5 kio (500 mots) - 3 août 2022 à 22:02- Cet article adopte un point de vue régional ou culturel particulier et nécessite une internationalisation (mai 2013). Merci de l'améliorer ou d'en discuter...3 kio (458 mots) - 21 mars 2024 à 12:34
Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...3 kio (306 mots) - 3 juin 2024 à 16:15
La guédille au homard (switché dans la Beauce, lobster roll en anglais) est un casse-croûte nord-américain à base de homard et de pain à hot-dog. La guédille...4 kio (537 mots) - 28 février 2024 à 01:41- Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (septembre 2021). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...4 kio (662 mots) - 6 janvier 2024 à 21:11
- La cuisine sur Wikibooks Apprendre à cuisiner • Régime et gastronomie • Toutes les recettes de cuisine La tire d'érable (ou tire sur la neige) consiste
- Jeanne Anctil 350 recettes de cuisine Imprimerie H. F. Lauzon, 1915. Texte sur une seule page 350 RECETTES DE CUISINE par Mademoiselle Jeanne Anctil directrice