Résultats de la recherche
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- Brocciu Le brocciu, ou brocciu corse, (prononcer ['brot͡ʃu]), est une appellation fromagère en langue corse pour un fromage de lactosérum de la Corse,...10 kio (1 074 mots) - 1 juillet 2023 à 16:02
- Pour l’article homonyme, voir La Ricotta. Ricotta Ricotta (qui en italien signifie « recuite ») est l'appellation usuelle d'une préparation laitière d'origine...15 kio (1 589 mots) - 21 avril 2024 à 17:38
- Cet article est une ébauche concernant un fromage. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...12 kio (1 474 mots) - 7 février 2023 à 21:31
- Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche, obtenu par une coagulation lactique, avec ou sans une action légère de la présure, faiblement égoutté et...30 kio (3 295 mots) - 29 octobre 2023 à 22:47
- Boursin Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant aux Fromageries Bel à Suresnes François Boursin fonde une fromagerie...3 kio (372 mots) - 16 janvier 2024 à 00:04
- Cet article est une ébauche concernant un fromage. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...2 kio (193 mots) - 16 août 2023 à 14:16
- Mascarpone Le mascarpone est un fromage italien, originaire de la région de Lombardie. Il entre dans la composition de nombreuses recettes de crèmes et...5 kio (328 mots) - 29 avril 2024 à 11:51
- Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). Burrata La burrata est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne...8 kio (682 mots) - 16 avril 2024 à 12:12
- Cet article est une ébauche concernant un fromage, le commerce et l’Ain. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (528 mots) - 6 mars 2023 à 21:27
- Tome fraîche de l'Aubrac La tome fraîche de l'Aubrac ou tomme fraîche de l'Aubrac est un fromage de type tomme, caillé fortement pressé, légèrement fermenté...10 kio (1 073 mots) - 24 octobre 2023 à 11:51
- Schabziger Le schabziger ou schabzigier est un fromage suisse originaire du canton de Glaris. Il est appelé Sap Sago dans les pays de langue latine et...3 kio (305 mots) - 2 novembre 2023 à 16:38
- Pour le personnage de bande dessinée, voir Petisuix. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juillet 2010). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles...9 kio (1 057 mots) - 9 mai 2024 à 16:50
- Pour l'ustensile du même nom, voir Faisselle (ustensile). Faisselle Faisselle avec confiture de lait. La faisselle est une appellation générique française...3 kio (277 mots) - 16 mars 2024 à 21:51
- Pour les articles homonymes, voir Caillebotte. Caillebotte La caillebotte est un lait caillé sous l'action d'enzymes d'origine animale ou végétale (et...14 kio (1 659 mots) - 2 janvier 2023 à 17:46
- Recuite La recuite ou recuècha ou encore recuòcha (dialecte rouergat) est l'appellation d'un fromage de lactosérum de l'Aveyron méridional et de l'est...2 kio (181 mots) - 25 juin 2022 à 11:10
- Bloderkäse-Sauerkäse Le Bloderkäse et le Sauerkäse, appelé localement Bloderchäs et le Surchäs, sont des fromages produits dans le Toggenburg et le Werdenberg...3 kio (196 mots) - 2 octobre 2023 à 15:13
- Le kajmak ou kaymak est un produit laitier. Il est obtenu par fermentation de matières grasses extraites lors de la cuisson du lait cru de vache. Traditionnellement...3 kio (203 mots) - 17 septembre 2023 à 10:25
- Pour les articles homonymes, voir Mato (homonymie). Mató Le fromage frais Mató. Le mató est un fromage à pâte fraîche. Il est moins gras que la moyenne...2 kio (260 mots) - 24 janvier 2021 à 12:38
- Pour l’article ayant un titre homophone, voir Saint-Moré. St Môret Logo de la marque. modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) St Môret est une...1 kio (95 mots) - 8 avril 2024 à 22:57