Résultats de la recherche

  • Vignette pour Pizza
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    32 kio (3 357 mots) - 31 octobre 2024 à 22:55
  • Vignette pour Tarte flambée
    Pour les articles homonymes, voir Tarte. Flammekueche, Flammenküche La tarte flambée, ou flammekueche en alsacien (litt. « tarte à la flamme »), est une...
    10 kio (1 004 mots) - 17 juillet 2024 à 16:06
  • Vignette pour Pétrin
    Pour les articles homonymes, voir Petrin (homonymie). Le pétrin est un ustensile de boulangerie, destiné au pétrissage de la pâte à pain, afin de lui donner...
    3 kio (238 mots) - 8 août 2024 à 20:18
  • Vignette pour Pétrissage
    Le pétrissage est la première phase du processus de production d'une pâte, répondant aux exigences des étapes suivantes, souvent jusqu'à la cuisson. Il...
    18 kio (2 312 mots) - 15 septembre 2024 à 03:38
  • Le pétrin provençal, dont les premières références remontent au XIVe siècle, est un meuble utilitaire qui servit pendant longtemps à pétrir la pâte à pain...
    8 kio (939 mots) - 18 septembre 2021 à 14:50
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