Résultats de la recherche
- Pour l’article homonyme, voir Les produits laitiers. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir...45 kio (3 111 mots) - 24 mai 2024 à 10:05
- Ne doit pas être confondu avec Sérum. Le lactosérum, également appelé petit-lait ou sérum (directement du latin serum : petit lait), est la partie liquide...25 kio (2 791 mots) - 17 mai 2024 à 14:40
- Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative...19 kio (2 540 mots) - 7 septembre 2024 à 01:36
- Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait. La première phase de la fabrication du fromage est leur...22 kio (2 441 mots) - 10 octobre 2023 à 13:06
- Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la Suède. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (182 mots) - 15 août 2023 à 18:16
- Pour la maturation de l'ARN, voir Modification post-transcriptionnelle. Ne doit pas être confondu avec faisandage. Pour l’article homonyme, voir Maturité...9 kio (1 132 mots) - 1 juin 2024 à 23:35
- La galalithe (litt. « pierre de lait », du grec ancien γάλα / gála, « lait », et λίθος / líthos, « pierre ») est un polymère thermodurcissable issu de...6 kio (540 mots) - 12 mai 2024 à 18:05
- Cet article est une ébauche concernant l'Alsace et la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (188 mots) - 24 mai 2023 à 12:22
- La protéine de lactosérum est un mélange de protéines globulaires extraites du petit-lait ou lactosérum (initialement sous-produit de la fabrication du...15 kio (1 868 mots) - 21 juillet 2024 à 21:11
- Debaryomyces hansenii Cellules "bourgeonnantes" du genre Candida (espèce non précisée, voir la section "Taxonomie") Espèce Debaryomyces hansenii (Zopf)...33 kio (3 377 mots) - 8 juin 2023 à 22:42
- L'Inde, marquée par une tradition culturelle végétarienne, accorde une grande importance au lait et aux produits lactés. La révolution blanche des années...10 kio (1 028 mots) - 2 août 2024 à 10:52
- Pour les articles homonymes, voir Danao. Danao est une marque créée par la multinationale Danone en 1998. En 2007, la marque est rachetée par Eclor-CCLF...3 kio (273 mots) - 7 juillet 2024 à 15:52
- Cet article est une ébauche concernant l’agriculture. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des...1 kio (125 mots) - 10 mars 2024 à 23:48