Sukalki

Le sukalki est un plat typique du Pays basque^[1]. Il s'agit d'un ragout cuit au court-bouillon. C'est un plat complet qui peut être consommé comme plat unique étant donné son niveau calorique élevé.

Ingrédients

Les ingrédients sont les suivants^[2] :

Curiosités

Dans les festivités régionales du Pays basque, il est de coutume de faire des concours de mets de cuisine et un des plus souvent élaborés pour cet événement est le sukalki.

Le plus important de ces concours est celui de Mungia^[3].

Notes et références

(es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Sukalki » (voir la liste des auteurs).

↑ « Plats et pintxos typiques au Pays Basque : sukalki », sur tourisme.euskadi.eus (consulté le 11 mars 2025).
↑ « Sukalki », sur sutondo.hostelerialeioa.net (consulté le 11 mars 2025).
↑ « Sukalki Eguna en Mungia », sur gastronomica.com (consulté le 11 mars 2025).

Portail du Pays basque

[1] « Plats et pintxos typiques au Pays Basque : sukalki », sur tourisme.euskadi.eus (consulté le 11 mars 2025).

[2] « Sukalki », sur sutondo.hostelerialeioa.net (consulté le 11 mars 2025).

[3] « Sukalki Eguna en Mungia », sur gastronomica.com (consulté le 11 mars 2025).

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