Sylvester Graham
Cet article est une ébauche concernant le protestantisme.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Pour les articles homonymes, voir Graham.
.jpg)
| Naissance | |
|---|---|
| Décès | |
| Nationalité | |
| Activités |
Écrivain, health activist, bromatologue |
.png){kind=small}
Sylvester Graham ( - ) est un pasteur presbytérien et diététicien américain, inventeur du pain Graham et des biscuits Graham[1]. Il a rédigé des essais qui ont influencé le mode de vie des adventistes du septième jour.
Biographie modifier
En 1829, il présenta un pain au son qui porta son nom et le présenta comme une alternative au pain blanc. À cette époque, le pain blanc était de part et d'autre de l'Atlantique un symbole d'appartenance à la classe moyenne, celle des familles qui ne cuisaient pas leur pain elles-mêmes mais avaient les moyens de l'acheter dans des boulangeries[2].
Œuvres modifier
- Lectures on the Science of Human Life (Boston, 1839)
- Lectures to Young Men on Chastity
Notes et références modifier
- (en) The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Oxford University Press, , 920 p. (ISBN 978-0-19-931362-4, lire en ligne), p. 208
- « Pain Graham », Coopération, no 19, , p. 29
Voir aussi modifier
Liens externes modifier
- Ressource relative à la santé :
- Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :
