Séchoir à noix
Cet article est une ébauche concernant l’agriculture.
Le séchoir à noix est une installation architecturale propre au pays où l'on cultive la noix, dont le Dauphiné ou le Périgord. Sa particularité tient dans sa grande ouverture sur l'extérieur. Construit en hauteur, composé de planchers et de parois ajourés, cette construction, qui s'apparente à une grange, doit permettre la circulation du vent afin de sécher les noix tout en les protégeant contre les intempéries, le soleil et les oiseaux[1].
Histoire
modifier
Utilisation
modifierDans le Dauphiné, les séchoirs à noix sont aussi utilisés pour sécher le saint-marcellin, fromage de la région, rangés dans des paniers suspendus[2].
Séchoirs à noix remarquables
modifierLe séchoir à noix de Cognin-les-Gorges, dans l'Isère, construit au xviiie siècle, est un bâtiment typique de la vallée de l'Isère entre Grenoble et Romans-sur-Isère, classé au titre des monuments historiques par arrêté du [3].
Le Grand Séchoir (également dénommée « Maison du Pays de la noix ») est installé dans une ancienne ferme du Sud-Grésivaudan avec son séchoir à noix restauré et transformé en un espace muséographique qui présente l'histoire du pays de la noix de Grenoble[4].
Deux grands séchoirs à noix en bon état sont également visibles sur le territoire de Saint-Michel-de-Saint-Geoirs[5], toujours en Isère, la vallée du Sud-Grésivaudan étant la principale zone de production de la noix de Grenoble.
Références
modifier- ↑ Site legrandsechoir.fr, page sur le séchoir à noix.
- ↑ « Saint-Marcellin | INAO », sur www.inao.gouv.fr (consulté le )
- ↑ « Séchoir à noix », notice no PA00117363, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
- ↑ « Réalisation : Le Grand Séchoir », sur design-architecture.fr, (consulté le ).
- ↑ Site st-michel-de-st-geoirs.fr, page sur les séchoirs à noix anciens de Saint-Michel.
