Sériole couronnée

Seriola dumerili

Seriola dumerili

Classification

Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Acanthopterygii
Ordre	Perciformes
Sous-ordre	Percoidei
Famille	Carangidae
Genre	Seriola

Espèce

Seriola dumerili
Risso, 1810

Statut de conservation UICN

LC  : Préoccupation mineure

La sériole, sériole couronnée ou plus communément limon (Seriola dumerili) est une espèce de poissons pélagiques de la famille des Carangidae. C'est une des plus grandes espèces de cette famille présente dans de nombreuses mers du globe et notamment en Méditerranée et en Atlantique Nord.

Description

La sériole couronnée peut mesurer jusqu'à 188 cm de long et son poids peut dépasser les 80 kg.

Écologie et comportement

La sériole vit souvent en bancs pouvant compter jusqu'à 120 individus ; elle peut parfois rester seule.

Habitat et répartition

Elle se rencontre autour des hauts-fonds ou près des caps rocheux où elle chasse ses proies (mulets, orphies, divers petits poissons) essentiellement entre juin et octobre. Elle est présente principalement entre 20 et 70 m de profondeur et peut descendre jusqu'à 360 m.

Alimentation

C'est un poisson carnivore qui se nourrit de poissons (mulets, orphies, etc.), d'invertébrés, de crustacés et de seiches.

Reproduction

La sériole couronnée a une reproduction ovipare. Elle est mature vers 4-5 ans lorsqu'elle atteint une taille d'environ 60 cm. Elle pond de 15 à 50 millions d’œufs par an. Elle peut vivre jusqu'à 17 ans.

Emploi culinaire

La sériole s'accommode en sushi ou sashimi, carpaccio, tartare.

Taxinomie

Cette espèce est décrite par Antoine Risso en 1810 dans son Ichtyologie de Nice sous le nom de Caranx dumerili. Risso dédie le nom de cette espèce à André Marie Constant Duméril pour l'aide qu'il lui a apportée lors de la rédaction de son ouvrage. L'espèce est ensuite déplacée par Georges Cuvier en 1816 dans le genre Seriola. Il explique dans son Histoire naturelle des poissons qu'il a utilisé le nom vernaculaire dans la région de Nice de ce poisson pour nommer ce nouveau genre.

L'espèce et l'homme

Une sériole couronnée exposée en trophée sur un bateau de pêche

Les sérioles constituent des prises recherchées par les pêcheurs sportifs et les chasseurs sous-marins en raison de leur combativité.

Annexes

Bibliographie

Publication originale

• Antoine Risso, Ichtyologie de Nice, F. Schoell, 1810, XXXVI-388 p. (OCLC 457976780, BNF 31220704, lire en ligne)
• Georges Cuvier, Le règne animal distribué d'après son organisation, t. II : Les reptiles, les poissons, les mollusques et les annèlides, Paris, Deterville, 1817 (lire en ligne)

Ouvrages généralistes

• Jean-Claude Quéro, Pierre Porché (Photographies) et Jean-Jacques Vayne (Illustrations), Guide des poissons de l'Atlantique européen, Delachaux et Niestlé, coll. « Les guides du naturaliste », 2003 (ISBN 978-2-603-01271-0)
• (en) Ken Schultz, Ken Schultz's Field Guide to Saltwater Fish, Wiley, 2004, 272 p. (ISBN 978-0-471-62866-8, OCLC 54751068)

Références taxinomiques

• (en + fr) FishBase : espèce Seriola dumerili (Risso, 1810) (+ noms vernaculaires) (consulté le 2 janvier 2013)
• (en) WoRMS : espèce Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le 2 janvier 2013)
• (fr) DORIS : espèce Seriola dumerili
• (en) Catalogue of Life : Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le 16 décembre 2020)
• (fr + en) ITIS : Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le 2 janvier 2013)
• (en) Animal Diversity Web : Seriola dumerili (consulté le 2 janvier 2013)
• (en) NCBI : Seriola dumerili (taxons inclus) (consulté le 2 janvier 2013)
• (en) UICN : espèce Seriola dumerili (Risso, 1810)