Taster
Taster est une entreprise française de restauration rapide fondée en 2017 et présente dans plusieurs villes d'Europe.
| TASTER | |
| |
| Produits | Pepe Chicken (d)[1] |
|---|---|
| SIREN | 830345286 |
| TVA européenne | FR16830345286[2] |
| Site web | taster.com/fr taster.com |
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L'entreprise crée et exploite des marques de restauration conçues avec des chefs, des créateurs de contenu et des personnalités publiques. Elle est principalement connue pour Pepe Chicken, lancée en 2021 avec le YouTubeur FastGoodCuisine, Starsmash avec le vidéaste Amixem, Sheesh! avec le chef Danny Khezzar, finaliste de Top Chef, et Spud Bros Express avec les créateurs britanniques SpudBros.
Ces marques sont déployées dans un réseau de restaurants physiques et d'établissements dédiés à la vente à emporter et à la livraison, en France, en Belgique et au Royaume-Uni.
Histoire
modifierOrigines et cuisines en propre (2017-2019)
modifierLa société est immatriculée le à Paris sous la dénomination Mission Food[3]. Elle est fondée par Anton Soulier, ancien directeur adjoint de Deliveroo France[4].
L'entreprise exploite alors ses propres cuisines, sans salle de restaurant, et conçoit des marques destinées exclusivement à la vente sur les plateformes de livraison Deliveroo, Uber Eats et Glovo. Les premières enseignes sont Mission Saigon (cuisine vietnamienne), O Ke Kai (cuisine hawaïenne) et Out Fry (poulet frit coréen)[5]. L'absence de vitrines permet la production des produits des différentes marques au sein d'une même cuisine[6].
La société prend le nom de Taster en [7] et s'implante à Londres au printemps de la même année[8]. En , elle lève 8 millions de dollars. Elle revendique alors 400 000 repas livrés depuis sa création, une présence à Paris, Londres et Madrid, et 115 salariés dont une centaine en cuisine[5].
Bascule vers la licence (2020-2021)
modifierÀ partir de 2020, Taster cesse d'ouvrir des cuisines en propre et adopte un modèle de licence de marque[4]. Taster se charge de la commercialisation et du marketing et laisse des restaurateurs franchisés cuisiner les repas[9].
En , Taster lève 37 millions de dollars (environ 30 millions d'euros), portant le total levé depuis 2017 à une cinquantaine de millions de dollars[4],[10]. L'entreprise, qui exploite alors cinq marques (Mission Saigon, Out Fry, Bian Dang, Stacksando et une enseigne de burgers végétaux) dans une quarantaine de villes, lance sa propre application de commande[10].
Marques co-créées avec des créateurs de contenu (2021-2026)
modifierEn , Taster lance Pepe Chicken avec Charles Gilles-Compagnon, animateur de la chaîne YouTube culinaire FastGoodCuisine[11].
Ce partenariat inaugure une stratégie de marques co-créées avec des personnalités ou des entreprises alimentaires, qui donne ensuite naissance à Starsmash avec le vidéaste Amixem, à La Vie Dirty Burgers avec la société de protéines végétales La Vie[12], à SpudBros Express au Royaume-Uni et, en , à Sheesh! avec le chef Danny Khezzar[13]. Ces enseignes complètent les marques développées en interne, Out Fry et Crousty Crew[14][source insuffisante].
Ouverture aux points de vente physiques (2024-2026)
modifierEn , Anton Soulier confie la direction générale à Bertrand Peyrat, ancien directeur du développement international de Vestiaire Collective[14][source insuffisante].
Initialement réservées à la livraison, les enseignes de Taster sont progressivement ouvertes à la vente à emporter et au click and collect[15].
En 2026, l'entreprise engage le développement de points de vente physiques : le premier restaurant Starsmash ouvre à Lyon le [16], un établissement Sheesh! est annoncé à Paris pour , et le réseau Spud Bros Express compte une vingtaine de restaurants au Royaume-Uni[14][source insuffisante].
À cette date, Taster revendique environ 140 points de vente dans plus de cent villes de quatre pays (France, Belgique, Luxembourg et Royaume-Uni), un volume d'affaires de plus de 187 millions d'euros et sept millions de commandes sur l'exercice 2025, pour un volume d'affaires moyen de 1,4 million d'euros par point de vente[14][source insuffisante].
Nuisances causées par les restaurants
modifierCertains restaurants de l'entreprise sont accusés de provoquer de nuisances pour les personnes habitant a proximité. Les riverains se plaignent ainsi de l'odeur, du bruit, du stationnement gênant de scooters et de la présence de déchets[17],[18],[19]. En , la ville de Boulogne-Billancourt signe un arrêté imposant la fermeture d'un restaurant de Taster entre 22 h et 11 h 30 pour contrer les nuisances causées par la chaîne de restauration[19].
Notes et références
modifier- ↑ « https://taster.com/fr/nos-marques/pepe-chicken/ » (consulté le )
- ↑ « https://taster.com/fr/mentions-legales/ » (consulté le )
- ↑ « Société TASTER (830345286) : chiffre d'affaires, statuts, extrait d'immatriculation », sur Pappers (consulté le ).
- 1 2 3 Anne Taffin, « Taster mise sur la franchise pour poursuivre sa croissance », sur Maddyness, (consulté le ).
- 1 2 (en) Romain Dillet, « Taster raises another $8 million for its native food delivery brands », sur TechCrunch, (consulté le ).
- ↑ Marine Protais, « Comment fonctionne Taster, le fast-food virtuel de la livraison », sur L'ADN, (consulté le ).
- ↑ « Société TASTER (830345286) », sur Pappers (consulté le ).
- ↑ (en) « Taster is London's newest delivery-only kitchen », sur Hot Dinners, (consulté le ).
- ↑ Marion Simon-Rainaud, « Taster, la start-up de street food qui monte, ouvre son capital aux particuliers », Les Échos, (lire en ligne
, consulté le ). - 1 2 (en) Romain Dillet, « Taster grabs $38 million for its native online restaurants », sur TechCrunch, (consulté le ).
- ↑ Paul Fedèle, « Le YouTubeur de FastGoodCuisine lance Pepe Chicken, avec le soutien de Taster », sur Snacking.fr, (consulté le ).
- ↑ « Anton Soulier : « Kiss my burger by La Vie devrait devenir l'un de nos nouveaux blockbusters » », sur Snacking.fr (consulté le ).
- ↑ « Taster, croissance et nouveau modèle », sur Zepros Resto (consulté le ).
- 1 2 3 4 Myriam Darmoni, « Exclu : Amixem ouvre son restaurant Starsmash à Lyon. Interview de Bertrand Peyrat, CEO de Taster », sur Zepros Resto, (consulté le ).
- ↑ Christine Berkovicius, « Le spécialiste de l'e-restauration Taster se convertit aux points de vente physiques », Les Échos, (lire en ligne , consulté le ).
- ↑ « Lyon. Starsmash, la marque de burgers du youtubeur Amixem s’installe en Presqu’île », Le Progrès, (lire en ligne, consulté le ).
- ↑ Fabrice Gandon, « Cette cuisine dérange ces riverains du centre-ville du Mans : « L’odeur est insupportable » », Ouest France, (lire en ligne , consulté le ).
- ↑ « Dark kitchen à Bordeaux : aux Chartrons aussi, les nuisances exaspèrent les riverains qui engagent des poursuites », sur Sud Ouest, (consulté le )
- 1 2 « Dark Kitchens : scooters, déchets, nuisances... Boulogne-Billancourt parvient à faire plier Taster », sur www.cnews.fr, (consulté le ).
Liens externes
modifier- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
