Tilapia (genre)

Tilapia est un genre de poissons de la famille des cichlidés, comprenant environ 40 espèces originaires de la zone éthiopienne. Ils font partie du groupe des poissons connus sous le nom vernaculaire de tilapia, regroupant alors des espèces du genre Tilapia ainsi que des genres Oreochromis et Sarotherodon. Certaines espèces de ce genre sont utilisées en élevage piscicole.

Tilapia

Tilapia buttikoferi

Classification

Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Acanthopterygii
Ordre	Cichliformes
Famille	Cichlidae

Genre

Tilapia
Smith, 1840

Le nom vernaculaire « tilapia » se traduit en anglais par St. Peter's Fish. Ces poissons ne doivent pas être confondus avec le Saint-pierre des francophones.

Taxinomie

Une grande partie des espèces que regroupe ce genre sont aujourd'hui réhabilitées dans les genres Coptodon et Heterotilapia à la suite des travaux de Dunz et Schliewen (2013).

Description

Les plus grands spécimens de tilapias mesurent 61 cm et pèsent 5,5 kg.

Reproduction

Après une parade nuptiale, la femelle pond environ 200 ovules dans une cuvette et le mâle les féconde. Les œufs, puis les jeunes, sont gardés dans la bouche des parents. L’incubation dure environ deux semaines. Il peut y avoir 6 à 11 cycles de pontes par année. La maturité sexuelle a lieu à 10 g pour les femelles, l'optimum à 40 g.

Liste des espèces

Selon FishBase (27 juin 2017) :

• Tilapia baloni Trewavas & Stewart, 1975
• Tilapia brevimanus Boulenger, 1911
• Tilapia busumana (Günther, 1903)
• Tilapia guinasana Trewavas, 1936
• Tilapia pra Dunz & Schliewen, 2010
• Tilapia ruweti (Poll & Thys van den Audenaerde, 1965)
• Tilapia sparrmanii Smith, 1840

Selon ITIS (27 juin 2017) :

• Tilapia bakossiorum Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia baloni Trewavas & Stewart, 1975
• Tilapia bemini Thys van den Audenaerde, 1972
• Tilapia bilineata Pellegrin, 1900
• Tilapia brevimanus Boulenger, 1911
• Tilapia busumana (Günther, 1903)
• Tilapia buttikoferi (Hubrecht, 1881)
• Tilapia bythobates Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia cabrae Boulenger, 1899
• Tilapia cameronensis Holly, 1927
• Tilapia camerunensis Lönnberg, 1903
• Tilapia cessiana Thys van den Audenaerde, 1968
• Tilapia coffea Thys van den Audenaerde, 1970
• Tilapia congica Poll & Thys van den Audenaerde, 1960
• Tilapia dageti Thys van den Audenaerde, 1971
• Tilapia deckerti Thys van den Audenaerde, 1967
• Tilapia discolor (Günther, 1903)
• Tilapia flava Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia guinasana Trewavas, 1936
• Tilapia guineensis (Günther, 1862)
• Tilapia gutturosa Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia hunteri (Günther, 1889)
• Tilapia imbriferna Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia ismailiaensis Mekkawy, 1995
• Tilapia jallae (Boulenger, 1896)
• Tilapia joka Thys van den Audenaerde, 1969
• Tilapia kottae Lönnberg, 1904
• Tilapia louka Thys van den Audenaerde, 1969
• Tilapia margaritacea Boulenger, 1916
• Tilapia mariae Boulenger, 1899
• Tilapia nigra (Günther, 1894)
• Tilapia nyongana Thys van den Audenaerde, 1971
• Tilapia rendalli (Boulenger, 1897)
• Tilapia rheophila Daget, 1962
• Tilapia ruweti (Poll & Thys van den Audenaerde, 1965)
• Tilapia snyderae Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia sparrmanii Smith, 1840
• Tilapia spongotroktis Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia tholloni (Sauvage, 1884)
• Tilapia thysi Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992
• Tilapia walteri Thys van den Audenaerde, 1968
• Tilapia zillii (Gervais, 1848)

Utilisation par l'homme

Le saint-Pierre/tilapia a été implanté au Viêt Nam dans les rizières inondées pour lutter contre le paludisme : ce poisson se nourrit en effet de larves de moustiques. Il peut être ensuite consommé.

Certaines espèces comme Tilapia buttikoferi sont appréciées par les aquariophiles.

Élevage

Certaines espèces de Tilapia ont été introduites dans des plans d'eau douce d'Amérique centrale et d'Asie du Sud-Est car elles présentent des caractéristiques intéressantes pour le type d'élevage :

1. un régime alimentaire polyvalent (planctonophage, végétarien ou omnivore) ;
2. un indice de conversion alimentaire et une croissance généralement élevés ;
3. une grande résistance au manque d'oxygène, sans respiration aérienne (dipneuste) ;
4. une reproduction rapide et facile ;
5. un faible degré de parasitisme, ce qui diminue les pertes causées par une baisse dans le taux de croissance et par la mortalité ;
6. une chair de bonne qualité et de prix abordable ;
7. une tolérance aux eaux à température relativement élevée.

La production actuelle de tilapias est de 1,5 million de tonnes, essentiellement en Chine et aux Philippines.

En Belgique, bien qu'il ait besoin d’eau chaude pour vivre, la société Aquafarm produit ce poisson tropical. Le projet consiste à réutiliser l’eau chaude qui sort du circuit tertiaire de la centrale nucléaire de Tihange.

OGM

Parmi les espèces de poissons génétiquement modifiés (OGM) destinées à l’élevage, se trouvent le tilapia, le saumon de l’Atlantique et certaines espèces de saumons du Pacifique.

Voir aussi

Articles connexes

• Liste des poissons des lacs et rivières utilisés en cuisine

Liens externes

• (en) Animal Diversity Web : Tilapia (consulté le 27 juin 2017)
• (en) BioLib : Tilapia Smith, 1840 (consulté le 27 juin 2017)
• (en) Catalogue of Life : Tilapia (consulté le 11 décembre 2020)
• (en) FishBase : liste des espèces du genre Tilapia (consulté le 27 juin 2017)
• (fr + en) ITIS : Tilapia Smith, 1840 (consulté le 27 juin 2017)
• (en) NCBI : Tilapia (taxons inclus) (consulté le 27 juin 2017)
• (en) WoRMS : Tilapia Smith, 1840 (+ liste espèces) (consulté le 27 juin 2017)

Autres sites :

• Vidéos sur Canal IRD (Institut de Recherche pour le Développement) - L’élevage du tilapia marin en système aquacole à recyclage intégral.(fr)
• « Utilisation de la Jacinthe d'eau Eichhornia Crassipes comme complément alimentaire pour le Tilapia Oreochromis spp. », sur samizdat.qc.ca
• « Utilisations potentielles des animaux GM - Élevage du poisson et du bétail sur le site du Gouvernement du Quebec », sur gouv.qc.ca via Wikiwix