Tuak
boisson alcoolisée
Le tuak est une bière traditionnelle à base de riz fermenté ou de palmier, de levure et de sucre.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Een_palmwijnverkoper_en_een_inheemse_soldaat_TMnr_3728-732.jpg/220px-COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Een_palmwijnverkoper_en_een_inheemse_soldaat_TMnr_3728-732.jpg)
On boit ce type de bière en Indonésie et Malaisie orientale.
C'est une boisson très populaire parmi les Ibans du Sarawak (peuple dayak), durant les festivals Gawai.