Utilisateur:Alcide talon/Bakaçable6
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modifierPlan :
Introduction
modifierConnaître le régime alimentaire des humains préhistoriques est difficile. Cependant, on peut en connaître des éléments par le biais d'examen de données diverses. En premier lieu, par l'étude des sites préhistoriques eux-mêmes, et des données dont on peut en tirer. Ensuite, par l'étude des restes humains recueillis, comme l'analyse du tartre dentaire. Enfin par l"analyse chimique des restes découverts.
Rechercher les indices
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Ce que l'on peut en déduire
modifierRéminiscences contemporaines
modifier- Les régimes « Paléo »
Notes & références
modifierBibliographie
modifierArticles
modifier- Concernant les études in situ (exemples)
- Feyfant Léa, Cochard David, Mallye Jean-baptiste, « Exploitation du cheval au Magdalénien supérieur dans le Sud-Ouest de la France : le cas de l’abri Faustin (Cessac, Gironde) ». In : Bulletin de la Société préhistorique française, tome 112, n°4, 2015. pp. 693-71 ; lire en ligne : .
- Regert Martine, Dudd Stéphanie N., Pétrequin Pierre, Evershed Richard P, « Fonction des céramiques et alimentation au Néolithique final sur les sites de Chalain ». In : Revue d'Archéométrie, n°23, 1999. pp. 91-100 ; lire en ligne : .
- Drieu Alexandre, « Pierres à chauffer ». In : Bulletin de la Société préhistorique de France, tome 42, n°4-6, 1945. pp. 98-99 ; lire en ligne : .
- Concernant l'étude des restes découverts (exemples)
- Jacomet Stefanie, Schibler Jörg, « L'alimentation des hommes préhistoriques en Suisse ». In : Le Globe - Revue genevoise de géographie, tome 155, 2015. « L’invention de l’agriculture ». pp. 33-46 ; lire en ligne : .
- Perlès Catherine, « Les origines de la cuisine ». In : Communications, 31, 1979. « La nourriture. Pour une anthropologie bioculturelle de l'alimentation ». pp. 4-14 ; lire en ligne : .
- Coquillat Marcel, « Les glands du chêne dans l'alimentation des hommes préhistoriques ». In : Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon, 28ᵉ année, n°1, janvier 1959. pp. 28-32 ; lire en ligne : .
- Concernant les analyses chimiques
- Froment Alain, Ambrose Stanley H, « Analyses tissulaires isotopiques et reconstruction du régime alimentaire en milieu tropical : Implications pour l'archéologie ». In : Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, Nouvelle Série. Tome 7, fascicule 3-4, 1995. pp. 79-98 ; lire en ligne : .
- Bocherens Hervé, « Isotopes stables et reconstitution du régime alimentaire des hominidés fossiles: une revue ». In : Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, Nouvelle Série. Tome 11 fascicule 3-4, 1999. pp. 261-287 ; lire en ligne : .
Livres
modifierOuvrages généraux
modifier- Catherine Perlès, « Les stratégies alimentaires dans les temps préhistoriques », dans Massimo Montanari, Jean-Louis Flandrin, Histoire de l'Alimentation, Paris, Fayard, , 907 p. (ISBN 978-2213594576)
- Paul Ariès, « Les tables préhistoriques », dans Une Histoire politique de l'alimentation : Du paléolithique à nos jours, Max Milo, , 445 p. (ISBN 978-2315007226)
- Jacques Attali, « Vivre du monde, en marchant », dans Histoires de l'Alimentation : De quoi manger est-il le nom ?, Fayard / France-Culture, , 360 p. (ISBN 978-2213711805)
- Sandrine Costamagno (dir.) et Camille Daugeard (dir.), « L'alimentation au paléolithique et au mésolithique », dans Histoire de l'Alimentation : De la Préhistoire à nos jours, Belin, , 799 p. (ISBN 978-2410013559)