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Gouvernance
Sols & Fruits
modifierL’opération « Gueules Cassées » et le label « Quoi ma gueule » ont été lancés par la SAS Sols & Fruits dirigée par Renan Even et son associé Nicolas Chabanne, spécialisée dans le commerce de gros, dont le siège se trouve à Hennebont.
Cette société a été créée en mars 2013[1] pour coordonner des producteurs agricoles français autour du concept "Trois couleurs pour plus de goûts", que la société définit par trois idées : "la variété gustative, le travail des sols privilégiant qualité et savoir-faire, une terre riche et vivante".[2] Ce concept a été ensuite concrétisé avec le label "Variété Gustative" signalé par une médaille holographique. En août 2014, Sols & Fruits rassemblait 108 producteurs[3].
L'initiative "Les Gueules Cassées" est vue par l'entreprise comme complémentaire à celle de "Variété Gustative". Selon la présentation qu’elle fait d’elle-même sur son site internet : « Sols & Fruits a pour rôle de coordonner la mise en place opérationnelle de l’initiative. L’originalité de cette démarche est basée sur le fait que chaque producteur peut de façon indépendante s’associer à l’initiative. Après avoir adhéré au cadre d’action et s’être engagé à en respecter le cahier des charges concerné il peut commercialiser les produits « Quoi Ma Gueule ? ® » sur ses propres réseaux de commercialisation afin d’être plus libre et plus réactif. » Chaque produit commercialisé est référencé par Sols & Fruits qui délivre après validation un jeu d’étiquettes à apposer sur les emballages des produits concernés.[4] Chaque producteur doit payer ses étiquettes pour valoriser les produits "Gueules Cassées", ce qui permet au Collectif de se rémunérer.[5]
Prix et trophées
modifierL'entreprise Sols & Fruits a remporté le trophée de l'innovation de la Chambre du Commerce et de l’Industrie du Morbihan en août 2014 pour ses deux initiatives "Variété Gustative" et "Les Gueules Cassées.[6]
Le binôme Monoprix-Sols & Fruits a reçu le Trophée ECR France[7] « lutte contre le gaspillage alimentaire » 2014 pour leur action de valorisation des fruits déclassés grâce au label "Les Geules Cassées" en octobre 2014.[8]
Enfin, Sols & Fruit a reçu à l'occasion des 6ème trophées PME bougeons-nous décernés par RMC, le trophée 2014 de l’entreprise Jeune pousse.[9]
- « Légumes moches. Le label « Quoi ma gueule » cultivé à Hennebont », sur Ouest France Entreprises (consulté le )
- « 26/03/2014 “Trois couleurs pour plus de goût” arrivent dans les linéaires », sur www.fldhebdo.fr (consulté le )
- « Des fruits mûrs ? C'est possible ! », sur leparisien.fr (consulté le )
- « Qui sommes nous », sur sols-et-fruits.e-monsite.com (consulté le )
- Stéphanie Le Donge, « Les Gueules Cassées : le moche à l’assaut de l’anti-gaspi, dans l’univers du frais comme de l’épicerie. », sur www.themavision.fr, (consulté le )
- « Les "Gueules Cassées" reçoivent le "Trophée de l'Innovation 2014" - Les Gueules Cassées », sur Les Gueules Cassées (consulté le )
- « ECR France : la collaboration industriels-distributeurs au service du consommateur », sur ECR France : la collaboration industriels-distributeurs au service du consommateur (consulté le )
- « Découvrez le palmarès des Trophées ECR 2014 récompensant des initiatives collaboratives pour lutter contre le gaspillage alimentaire et pour diminuer les ruptures en linéaires », sur lsa-conso.fr (consulté le )
- RMC, « Le Trophée de l'entreprise jeune pousse », sur RMC (consulté le )