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Monuments et lieux touristiques de Troyes

3. Rues et architectures remarquables

3.3 L'architecture du "bouchon de champagne"

Le "bouchon de Champagne" est le cœur historique de Troyes. Celui-ci tient ce surnom de la forme de bouchon de champagne que dessinaient les remparts de la ville pour le pied, situé à l'ouest, et le bras de Seine pour la tête, dans la partie est. Approuvé par arrêté préfectoral le 15/12/2017, le Plan de Sauvegarde et de Mise en Valeur de Troyes est étendu à l'ensemble du Bouchon.

Le "bouchon de Champagne" est divisé en deux quartiers dont la limite est aujourd'hui matérialisée par le canal et le bassin de la Préfecture :

- Le Quartier-Bas : situé dans la tête du Bouchon, à l'est, où se trouve notamment la Cathédrale Saint-Pierre Saint-Paul, était sujet aux crues et donc particulièrement insalubre.

- Le Quartier-Haut : situé dans le pied du Bouchon, à l'ouest, était épargné par l'humidité, les maisons y sont plus saines. C'est dans cette partie de la ville que l'on trouve les plus importantes constructions datant du XVI^e siècle.