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| Tiki Tourtes | |
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| Création | 2009 |
|---|---|
| Fondateurs | Charles Crotty |
| Personnages clés | Charles Crotty (Président) Pierre-Fabrice Moch (Directeur Général) |
| Forme juridique | Société par Actions Simplifiée |
| Slogan | Inspiration Néo-Zélandaise - Confection Française |
| Siège social | Voisins-le-Bretonneux (France) |
| Activité | Agroalimentaire |
| Produits | Tourtes individuelles salées |
| Site web | Tiki Tourtes |
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Tiki Tourtes est une Société par Actions Simplifiée française, située à Voisins-le-Bretonneux, de production artisanale et de commercialisation de tourtes salées individuelles. Elle fût créée en 2009 par Charles Crotty afin de développer une spécialité typique de Nouvelle-Zélande mais encore méconnu sur le territoire français.
L'entreprise tient son nom et son logo de la divinité Maori Tiki, dieu protecteur du foyer.
Histoire
modifierLa tourte salée est un plat existant en France sous plusieurs déclinaisons depuis plusieurs siècles. Cependant, ce plat n'existait précédemment qu'en format familial.
Ainsi, Charles Crotty eût l'idée de développer ce plat en portion individuel comme il est commun de le consommer dans son pays natal, la Nouvelle-Zélande.[1] C'est ainsi que naquit Tiki Tourtes dont l'ambition était de mettre en place un mélange de culture en proposant des recettes aussi bien inspirée de la gastronomie française que de la tourte salée néo-zélandaise.
Aujourd'hui, les locaux de Tiki Tourtes se situent à Voisins-le-Bretonneux, dans les Yvelines : jusqu'à 1000 tourtes par jour y sont produites artisanalement.[2]
Le Produit
modifierLa volonté de l'entreprise est de proposer à ses consommateurs des recettes typiques de Nouvelle-Zélande adaptées au palet européen.
En effet, l'alimentation néo-zélandaise est plus relevée qu'en Europe, et notamment en France. C'est ainsi que Tiki Tourtes va proposer des recettes à base de bœuf d'origine française, de poulet fermier d'origine française, de poisson et autres aliments de la mer, et enfin de légumes.
Recettes vendues[3]
- A base de bœuf : Bœuf Emmental ; Empanada
- A base de poulet fermier : Poulet Champignon ; Poulet Curry
- A base de poisson : Océan de Marseille ; Pêcheur ; Poisson au Poivre Vert ; Poisson aux Poireaux ; Saumon Florentine
- A base de légume : Légume Provençal ; Tomate du Soleil ; Montagnarde
- Catégorie Luxe : St-Jacques au Safran et Sauce Rouge
Récompenses
modifier2010