Utilisateur:ThibaudKessler/Brouillon

Guillotine Vodka
Création	2016
Fondateurs	Paul Berkmann
Forme juridique	Société par Actions Simplifiée
Slogan	Un souffle frais sur la nuque
Siège social	Paris  France
Activité	Spiritueux
Produits	Vodka
Société mère	Bastille Day
SIREN	819 888 702
Site web	Site officiel Guillotine Vodka

Guillotine est une marque de vodka française, appartenant à la maison-mère parisienne Bastille Day. L'alcool utilisé est obtenu à la suite d'une distillation de trois cépages de raisins extraits du vignoble Champenois. La distillation est réalisée à Aÿ-Champagne, dans le département de la Marne. L'embouteillage s'effectue quant à lui en Ile-de-France.

Collection

Guillotine Vodka regroupe dans sa gamme actuelle de produits, deux vodkas différentes :

• Guillotine Blanche, une vodka traditionnelle
• Guillotine Heritage, une vodka vieillie en fût de chêne

Guillotine Blanche

Guillotine Blanche

Guillotine Blanche est une vodka produite à partir de raisins chardonnay (cépage), pinot noir et pinot meunier. Les raisins extraits du vignoble Champenois sont ensuite distillés à Aÿ-Champagne dans la Marne.

Guillotine Heritage

Guillotine Heritage

Guillotine Heritage utilise les mêmes raisins extraits du vignoble Champenois que Guillotine Blanche et est aussi distillée à Aÿ-Champagne. Elle se différencie de Guillotine Blanche par le fait qu'elle est vieillie en fût de chêne. Elle présente donc une robe ambrée, typique des alcools ayant reçu un vieillissement similaire. Elle se différencie de Guillotine Blanche avec des saveurs de boite à cigare et des notes de boisé. Bastille Day est l'une des rares entreprises basées dans les spiritueux, à produire une vodka vieillie en fût de chêne.

Origine

Histoire d'une Révolution

L'histoire de la vodka Guillotine est inspirée, comme son nom l'indique, de la guillotine, utilisée pour la première fois lors de la Révolution Française de 1789. C'est à cette époque que le peuple français décida de renverser l'Ancien Régime en place afin de mettre un terme à la royauté et aux privilèges. La monarchie absolue laissa par la suite la place à une monarchie constitutionnelle, puis à la Première République . Cet événement est depuis lors resté gravé dans l'Histoire de France. Bastille Day, maison-mère de Guillotine, tire son nom de la prise de la Bastille, survenue le 14 juillet 1789. Devenu jour de fête national en France, il est fêté dans d'autres pays comme étant le Bastille Day. Quelques mois seulement après, Joseph Ignace Guillotin, député du Tiers état et inventeur de la guillotine, propose un projet de réforme du droit pénal. Il veut en effet que l'utilisation d'un appareil mécanique soit de rigueur afin d'appliquer la peine capitale. La machine en question verra le jour en 1792, et portera rapidement le nom de guillotine.

"Avec la Guillotine, je vous fait sauter la tête en un clin d’œil, et vous ne souffrez point" - Joseph Ignace Guillotin

Création

L'idée de faire une vodka &laquo révolutionnaire &raquo fut apporté par Paul Berkmann, président de la maison-mère parisienne Bastille Day. Paul Berkmann suivit une formation au CIDS de l'Université de Poitiers en 2016, notamment pour en apprendre davantage sur la création d'une micro-distillerie, sur la distillation des spiritueux, ainsi que sur la valorisation des effluents. Il s'associe par la suite à Jean-Luc Braud, artisan maître de chai célèbre pour la création de ses spiritueux, afin de réaliser la recette des deux vodkas.

Caractéristiques

Guillotine vodka est une vodka 100% française : tous les composants de la bouteilles (bouchon, verre, étiquettes) sont produits en France.

Guillotine Blanche et Heritage, sont à leur commencement, uniquement présentes sous le format de 70 cL (voir photos ci-contre), obligatoire pour la commercialisation en France. Les formats 5cL et 175cL sont désormais également disponible.

Le logo ainsi que le design générale de la vodka ne sont pas sans rappeler le coté révolutionnaire prôné par la marque. La bouteille porte d'ailleurs la marque de la guillotine du député Joesph Ignace Guillotine au milieu de la bouteille.

Récompenses

Guillotine se place sur le marché haut de gamme et est saluée comme "probablement la meilleure vodka au monde" par le magazine Miamiamiam

En août 2017, Guillotine est notée par The Tasting Panel, institut de notation américain pour les spiritueux. Guillotine Blanche et Guillotine Heritage sont respectivement notées 93 et 94 sur 100.

En septembre 2017, Guillotine participe au concours international Spirits Selection, organisé par le Concours Mondial de Bruxelles. Guillotine Blanche y obtient la médaille d'or, 6 mois après son lancement.

Liens externes

Site officiel Guillotine Vodka
5 start-up qui bousculent les spiritueux français, Business & Marché,Franck Stassi,15 Septembre 2017
Bastille Day, la vodka fait sa révolution avec Guillotine, Spiritueux Magazine, 14 Septembre 2017
Foire de Paris : les start-up de la foodtech, Yves Vilagines, Les Echos, 28 Avril 2017

{{Portail|boisson}} [[Catégorie:Marque de vodka française]]