Utilisatrice:Orion Betelgeuze/Tatratea
Tatratea (anciennement Tatra Tea ) est une liqueur à base de thé et d'herbes produites par la société Karloff à Kežmarok sur la base de recettes de montagne.
Description modifier
La recette originale Tatra Tea a été développée par des habitants des Hautes Tatras[1]. C'est une vieille coutume dans cette région d'offrir aux personnes invitées pour les protéger du thé froid et chaud enrichi de liqueur aux herbes[2]. La recette constitue la base de la boisson.
L'extrait de thé et d'herbes est macéré en fûts de chêne, suivi d'un processus d'extraction et de filtration. Le processus de maturation prend 8 semaines. L'alcool est fabriqué à partir de mélasse. Après maturation, la boisson est laissée au repos puis mise en bouteilles.
Commercialisation en tant que boisson nationale slovaque modifier
En 2010 lorsque Ján Semaňák[3] décide de commercialiser et distribuer à grande échelle la liqueur comme «boisson nationale slovaque»[4],[1],[5].
Au début, elle n'est commercialisé par la société Karloff qu'en petites quantités puis, avec le succès, de plus grande quantités sont produites à partir de début 2004. Le verre de la bouteille 'origine moyennement transparent a été remplacé par une variante thermos. Les chiffres de ventes étant prometteurs, Ján Semaňák démarre une production en masse. Plus tard, des versions de fruits ont été ajoutées aux versions de thé, suivies de la troisième génération à base d'herbes.
Le design de la bouteille reprend la forme de la gourde de montagne[6] et remporte des prix de marketing internationaux[4],[7].
Édition limitée modifier
Récompenses modifier
- International Spirits Challenge - Médaille de bronze, Londres[7].
- Lauréat Grand Prix - SIAL Tendances & Innovations - Meilleure Boisson 2010, Paris[8],[9]
- Design européen - Gagnant des Ed Awards 2010, Rotterdam[9]
- Reddot Design Award - Gagnant, 2010, Essen[10]
- Pentawards - Médaille d'Or, 2010, Shanghai [11]
- Beverage Testing Institute - Bronze, 2010, Chicago[12]
- ITQI Superior Taste Award 2011, Bruxelles[13]
- San Francisco World Spirits Competition - Médaille d'or et d'argent, 2011, San Francisco
- Danubius Gastro - Médaille d'Or 2012, Bratislava
Cocktails modifier
Tatratea est idéal pour faire des cocktails. De manière non exhaustive, certains types sont utilisés pour la réalisation de cocktails tels que :
Les références modifier
- (hu) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en hongrois intitulé « Tatratea » (voir la liste des auteurs).
- (en-US) « The best traditional drinks of Slovakia you probably haven't tried yet », sur ExpatSK, (consulté le )
- (en) 365 Cocktails, « Tatratea Week Day One: Citrus Tea Liqueur », sur Cocktails, 365, (consulté le )
- (sk) « Jedinečný dizajn slovenských výrobkov vychádzajúci z našej tatranskej prírody zarezonoval aj vo svete », sur StartItUp.sk, (consulté le )
- « Liqueur de thé », sur www.journaldunet.com (consulté le )
- (en-US) Post Author: anjanasunil, « Best Food and Drinks in Bratislava, Slovakia », sur Corporate Valley, (consulté le )
- « Tatratea, un alcool venu des montagnes slovaques », sur étapes:, (consulté le )
- (en) Agile Media, « International Spirits Challenge 2021 - All results », sur internationalspiritschallenge.com (consulté le )
- (en) « See 15 new foods from around the world awarded for innovation », The Independent, (lire en ligne)
- « Tatransky caj – Tatratea – European Design », sur europeandesign.org (consulté le )
- (en) Petit Press a.s, « Slovak design firm garners top awards », sur spectator.sme.sk, (consulté le )
- « La cuvée 2010 des Pentawards... - ADMIRABLE DESIGN », sur admirabledesign.com (consulté le )
- (en) 2631088, « BEDIFFERENT Magazine 2 », sur Issuu (consulté le )
- « (2017IGF)Slovakia_Vodka, Tatratea | IGF », sur www.igf.co.kr (consulté le )
- (en-US) « TATRATEA COSMO | HOTMIXOLOGY » (consulté le )
- (en) Karlhoff, « Marmot », sur webarchive.org (consulté le )
Liens externes modifier
[[Catégorie:Boisson alcoolisée]]