Vaisselle (tâche ménagère)
La vaisselle, en forme longue le lavage de la vaisselle, est une tâche ménagère consistant à laver, avec de l'eau et généralement du savon ou du liquide vaisselle, les plats, couverts de table et ustensiles de cuisine salis lors d'un ou plusieurs précédents repas. Dans le monde de la restauration, « faire la vaisselle » se dit : « faire la plonge ».
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Cet article est une ébauche concernant l’alimentation.
Cette habitude liée au mode de vie a un peu diminué dans les pays occidentaux avec l'achat de plats préparés livrés, et à la suite de l'usage assez généralisé de la « fée électricité » avec l'arrivée du lave-vaisselle à partir des années 1960 dans nombre de familles. Toutefois, selon le modèle d'appareil, celui-ci ne permet pas toujours de laver tous les ustensiles de cuisine (notamment les casseroles). Dans les pays les moins avancés, le lave-vaisselle n'existe pratiquement pas.
Histoire
modifierLiquide vaisselle
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Le liquide vaisselle ou produit vaisselle (également appelé savon à vaisselle au Québec), est un détergent liquide utilisé pour laver la vaisselle. Il est doté de propriétés tensioactives afin d'enlever les graisses alimentaires et les salissures.
Source[3].
Lave-vaisselle
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Un lave-vaisselle ou une machine à laver la vaisselle est un appareil électroménager conçu pour laver la vaisselle en remplaçant le plus possible la tâche ménagère dite de « faire la vaisselle ».
Source[4].
Aspect environnemental
modifierLe lavage de la vaisselle à la main consomme beaucoup d'eau potable et l'usage d’éponges synthétiques est source de pollution aux microplastiques (elles en libèrent jusqu'à 4 grammes par an et par foyer)[5].
Aspect sociétal
modifierCette tâche était traditionnellement dévolue aux femmes dans les foyers traditionnels. Elle est accomplie par du personnel appelé plongeurs dans la restauration. On peut s'en dispenser en utilisant un lave-vaisselle, appareil électroménager qui en outre utilise moins d'eau qu'un laveur humain[6].
Homme faisant la vaisselle, carricature, Pays-Bas, 1966.
Une femme faisant la vaisselle dans un village en Égypte.
Femme du Mozambique partant laver la vaisselle dans l'océan.
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Autres sociétés
modifierEn dehors des pratiques urbaines contemporaines, la charge mentale ménagère, principalement féminine, tient également à la remise en état de tout le matériel qui sert à piler, moudre, broyer : meule à grains, mortier et pilon.
Notes et références
modifier- ↑ Sonia, « L'Assiette, son histoire depuis la nuit des temps à nos jours. », sur La Brocante Bucolique, (consulté le )
- ↑ Lancelot Bourgeois, « Le lave-vaisselle, de 1850 à nos jours », Daan Tech, (lire en ligne [archive du ], consulté le )
- ↑ « Chimie et lavage »
[PDF], sur ac-nancy-metz.fr (consulté le ), p. 5 - ↑ Roland Pfefferkorn, « Le partage inégal des « tâches ménagères » » , sur https://journals.openedition.org/, (consulté le )
- ↑ Leandra Hamann, Christina Galafton, Peter T. Rühr et Alexander Blanke, « From sink to Sea: Microplastic release from kitchen sponges and potential environmental effects », Environmental Advances, vol. 23, , p. 100693 (ISSN 2666-7657, DOI 10.1016/j.envadv.2026.100693, lire en ligne, consulté le )
- ↑ Ludivine Domeon, « Écologique, économique… Vaut-il mieux laver sa vaisselle à la main ou en machine ? On vous répond » , sur ouest-france.fr, (consulté le )
