Vermentino di Gallura

Robe: Jaune paille à verdâtre
Bouquet: nez subtil, intense, délicat.
Gout: délicat, souple, arrière-gout légèrement amer de fleurs fraiches.

	Vermentino di Gallura
DOCG	Vermentino di Gallura
Décret d’appellation	11/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	20/09/1996,; n 221
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	12,0%
Résidu sec minimum	16,0‰
Cépages autorisés
	Vermentino: 95.0% - 100.0%;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Sardaigne.

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Le Vermentino di Gallura est un vin DOCG produit dans la province de Sassari, il doit son nom au cépage Vermentino et à la région de la Gallura.

Caractéristiques organoleptiques

Agréable très frais en apéritif (environ 6-8°).

Se marie bien aux poissons grillés, fruits de mer et fromage de brebis jeune (pecorino sardo) servi à 10-12°.

Province, saison, volume en hectolitres