Violette de Montpellier (olive)
cultivar d'olivier originaire de la France
Cet article est une ébauche concernant la botanique, l’agriculture et la gastronomie.
La Violette de Montpellier est une variété d'olive du Languedoc, localisée plus spécialement dans le bassin de Montpellier. C'était une variété en voie de disparition reconnue par Marc Rozier[1].
Origine
modifierSynonymes
modifierIdentification variétale
modifier- Port :
- Feuilles :
- Fruits :
- Noyau :
Agronomie
modifier- Multiplication :
- Sensibilités :
- Floraison :
- Production :
- Olives :
Caractéristiques des produits
modifierVoir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifier- Armelle Darondel, L'huile d'olive. Saveurs et vertus, Paris, Grancher, 2010, , 128 p. (ISBN 978-2-7339-1099-3)
- Marc Rozier (Technicien supérieur en oléiculture), Les variétés françaises d’olivier : et leur terre d’accueil, Nîmes, Lacour, coll. « Livres régionaux », , 432 p. (ISBN 2-84149-088-2)
Le livre d’un spécialiste et passionné, Majoral de la Confrérie des Chevaliers de l’Oliver du Languedoc-Roussillon - Nathalie Moutier (coordinatrice), Christian Pinatel, André Martre, Jean-Paul Roger, Bouchaïb Khadari, Jean-François Burgevin, Denis Ollivier et Jacques Artaud, Identification des variétés d’oliviers cultivées en France, t. 1, Turriers (04250, France), Naturalia Publications, , 246 p. (ISBN 2-909717-43-7)
Notes et références
modifier- ↑ Rozier 2002, p. 215-216, auteur de la découverte et de la description, oliveraie Roucaute de Villeveyrac
