Williamine
La Williamine est une marque commerciale d'eau-de-vie de poire du Valais produite par la distillerie Morand dans le canton du Valais en Suisse. Comme son nom l'indique, elle est fabriquée à partir de poires Williams.
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires ().
Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires.
Cet article est une ébauche concernant la Suisse.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Williamine | |
| |
| Pays d’origine |  Suisse |
|---|---|
| Ville d’origine | Martigny |
| Société | Distillerie Morand |
| Type | eau-de-vie |
| Principaux ingrédients | poire Williams |
| Degré d'alcool | minimum 40% |
| Couleur | transparente |
| modifier |
|
Le nom williamine sert souvent abusivement à désigner l'eau-de-vie de poire du Valais, de la même façon que le nom Ricard sert parfois à désigner le pastis.
Nom
modifierBien qu'utilisée fréquemment comme nom commun, Williamine est une marque déposée qui appartient à la Distillerie Louis Morand & Cie SA à Martigny[1]. Son propriétaire a d'ailleurs obtenu le retrait du mot du Petit Larousse illustré ; depuis 2001, la marque a cependant été réintégrée au dictionnaire, de même qu'elle a été réintégrée dans la septième édition de l'Officiel du Scrabble (2015).
Histoire
modifierLa Williamine a été inventée par André Morand fils de Louis Morand à la fin des années 1940, l'appellation d'origine protégée pour l'eau-de-vie de poire du Valais est obtenue en 2001[2].
Voir aussi
modifierRéférences
modifier- Site officiel de l'entreprise
- Carine Conaz Bays, « La distillerie valaisanne plus que centenaire qui invente la Williamine », Journal Passé Simple,
