Écoulement granulaire

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Un écoulement granulaire est l'écoulement d'un matériau granulaire, constitué d'un ensemble de particules solides. Les écoulements granulaires sont omniprésents dans la nature et l'industrie, en particulier dans les systèmes impliquant des procédés alimentaires, pharmaceutiques et chimiques. Ils diffèrent notablement de l'écoulement des fluides newtoniens mais peuvent se rapprocher de celui de certains fluides non newtoniens.

Histoire

La première mention écrite connue d'un écoulement granulaire est celle de Lucrèce (98–55 av. J.-C.) : « On peut puiser des graines de pavot à la louche aussi aisément que s'il s'agissait d'eau et, lorsqu'on y plonge la louche, les graines s'écoulent en un flux continu. »^[1].

Notes et références

↑ (en) Jacques Duran, Sands, powders, and grains: an introduction to the physics of granular materials, 27 septembre 2012, 232 p. (ISBN 1461267900 et 978-1461267904).

Voir aussi

Bibliographie

(en) K. Rao et P. Nott, An Introduction to Granular Flow, Cambridge University Press, 2009 (présentation en ligne)

Articles connexes

Portail de la physique

[1] (en) Jacques Duran, Sands, powders, and grains: an introduction to the physics of granular materials, 27 septembre 2012, 232 p. (ISBN 1461267900 et 978-1461267904).

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