Énantiospécificité

Une réaction chimique énantiospécifique est une réaction stéréospécifique dans le cadre de l'énantiomérie.

En chimie, à partir d'un réactif, une réaction énantiospécifique ne produit que l'un des deux énantiomères possibles.

Dans le domaine de la biologie, les récepteurs olfactifs du nez peuvent reconnaître respectivement des odeurs correspondant chacune à une forme de molécule chirale ; ces récepteurs sont énantiospécifiques^[1]^,^[2]..

Exemple

Soient A₁ et A₂ deux énantiomères. Soit R, une réaction énantiospécifique. Soient B₁ et B₂ les produits par R, respectivement de A₁ et A₂. Alors B₁ et B₂ sont énantiomères.

Notes et références

↑ (en) Arash Tirandaz, Farhad Taher Ghahramani et Afshin Shafiee, « Dissipative vibrational model for chiral recognition in olfaction », Physical Review E, vol. 92, n^o 3,‎ 24 septembre 2015, p. 032724 (ISSN 1539-3755 et 1550-2376, DOI 10.1103/PhysRevE.92.032724, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)
↑ (en) Yoshiki Takai et Kazushige Touhara, « Enantioselective recognition of menthol by mouse odorant receptors », Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 79, n^o 12,‎ 2 décembre 2015, p. 1980–1986 (ISSN 0916-8451 et 1347-6947, DOI 10.1080/09168451.2015.1069697, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)

Articles connexes

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[1] (en) Arash Tirandaz, Farhad Taher Ghahramani et Afshin Shafiee, « Dissipative vibrational model for chiral recognition in olfaction », Physical Review E, vol. 92, n^o 3,‎ 24 septembre 2015, p. 032724 (ISSN 1539-3755 et 1550-2376, DOI 10.1103/PhysRevE.92.032724, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)

[2] (en) Yoshiki Takai et Kazushige Touhara, « Enantioselective recognition of menthol by mouse odorant receptors », Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 79, n^o 12,‎ 2 décembre 2015, p. 1980–1986 (ISSN 0916-8451 et 1347-6947, DOI 10.1080/09168451.2015.1069697, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)

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