Şıra
Le şıra est une boisson turque non alcoolisée faite à partir de jus de raisin légèrement fermenté[1]. Son goût sucré est dû à sa haute teneur en fructose. Il est le plus souvent servi avec le Iskender Kebap. Il existe une autre version aromatisée du şıra appelée hardaliye.
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Référence
modifier- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Şıra » (voir la liste des auteurs).
Références
modifier- Rosie Ayliffe, Turkey, Rough Guides, (ISBN 978-1-84353-071-8, lire en ligne), p. 56
