Portail:Boisson

Portail

Projet

Discussions

Suivi

le portail des boissons

Une boisson ou breuvage est un liquide destiné à la consommation. On trouve des boissons froides ou chaudes, plates ou gazeuses, alcoolisées ou non alcoolisées. Par raccourci, ce terme peut avoir le sens plus restreint de boisson alcoolisée, comme dans les expressions « pris de boisson » ou « débit de boissons ».

La boisson la plus courante est l'eau, et celle qui réhydrate le mieux. L'eau est aussi le composant principal de la plupart des autres boissons. La première boisson que boivent les êtres humains est le lait maternel (parfois remplacé par du lait de substitution), lors de l'allaitement et jusqu'au sevrage.

8 667 articles sont actuellement liés au portail.

Lumière sur...

La culture de la vigne en hautain est une méthode culturale connue depuis l'Antiquité. Cette création originale fut particulièrement utilisée par les Grecs, les Scythes et les Romains. La vigne est mariée à un arbre qui lui sert de tuteur. Ses sarments s'accrochent aux branches et montent en hauteur. Cette ancienne technique a été décrite par Columelle et Pline l'Ancien ainsi que par Ibn al-Awwam, l'agronome andalou du XI^e siècle. Dans les pays méditerranéens les vignes ont traditionnellement été maintenues en hauteur par des arbres taillés, les hautains. Aujourd'hui, ceux-ci ont majoritairement été remplacés par des échalas. On trouve les derniers vestiges en Haute-Savoie, au bord du lac Léman, et dans le piémont pyrénéen. Cette forme de culture se maintient encore au Portugal, en Italie et en Crète.

Cette technique mariant l'arbre et la vigne, l'incite, la contraint et la force à prendre de la hauteur pour dégager le sol. Devenu tuteur l'arbre permet d'autres productions au travers de son feuillage éclairci. Initialement la conduite de la vigne en hautain avait pour but d'augmenter la production agricole en multipliant les cultures sur un même lieu.

Lire l'article

Autres articles sélectionnés au sein du portail Boisson

Le saviez-vous ?

Selon un ancien dicton Chinois, « Le thé supérieur vient des hautes montagnes » ; le thé de Darjeeling est cultivé sur les pentes du Kangchenjunga, troisième plus haut sommet du monde.

Page au hasard

Voici l'un des 8 667 articles que compte le portail sur les boissons :

« Société des alcools du Québec »

Vous pouvez aussi essayez une nouvelle sélection.

Notions de base