Hamoud Boualem
Pour les articles homonymes, voir Hamoud (homonymie) et Boualem (homonymie).
Hamoud Boualem (en arabe : حمود بوعلام) est une entreprise algérienne spécialisée dans les boissons non alcoolisées. Il s'agit d'une entreprise familiale, fondée en 1878 à Alger par Youssef Hamoud. Les boissons Hamoud Boualem sont consommées en Algérie, mais sont aussi importées principalement en France, en Angleterre, en Belgique et au Canada, pays où la diaspora algérienne est importante.
| Hamoud Boualem | |
 Logo officiel de la marque. | |
| Création | 1878 |
|---|---|
| Dates clés | 1878 : Ouverture de la 1re usine à Belcourt à Alger
1889 : Le nom Hamoud est déposé pour la limonade, qui gagne 20 médailles à l'exposition Universelle de Paris 1921 : Changement du nom pour Hamoud Boualem et Cie 2011 : Diversification dans les eaux minérales et les jus de fruits 2025 : Rachat des parts du Groupe Castel dans la société NCA Rouiba |
| Fondateurs | Boualem Hamoud |
| Forme juridique | SPA |
| Siège social | Belouizdad, Alger Algérie
|
| Direction | Mohamed Reda Hamoud et Zoubir Hafiz |
| Actionnaires | Famille Hamoud (Hafiz, Bensmaine, et Bouabid) |
| Activité | Boissons non alcoolisées, sodas, eaux minérales, jus de fruits |
| Produits | Selecto, Slim, Dhaya, Alma, Gazouz blanche، Cola |
| Filiales | Lion à Boufarik Dhaya à Sidi Bel Abbès Alma à Ouzellaguen |
| Effectif | 900 |
| Site web | http://www.hamoud-boualem.com |
modifier - modifier le code - voir Wikidata  | |
Historique
modifierNaissance de la recette
modifierEn 1848, Youssef Hamoud entre comme simple ouvrier dans une fabrique d'eaux gazeuses en Algérie. Il ouvre son petit atelier de fabrication trois ans plus tard, commençant alors à créer artisanalement sa propre limonade (celle qui deviendra par la suite la Hamoud) à partir d'essence de citron, d'orange ou de mandarine[1] dans le quartier de Belcourt (aujourd'hui Belouizdad). Il embarque pour Marseille où il apprend les procédés de fabrication et de mise en siphons, procédés alors inconnus en Afrique. Il est naturalisé français en 1860[2].
À son retour à Alger, en 1878, Hamoud fait construire sa première usine produisant principalement de l'eau gazeuse, en 1863, il s'associe à Revest, pour les liqueurs seulement, et annexe à son premier établissement une distillerie. Il ouvre plusieurs usines auxiliaires en Algérie, à Tanger au Maroc, à Tunis en Tunisie et à Alexandrie en Égypte[3]. Le , la maison J. Hamoud devient Société Hamoud fils, Revest & Cie productrice de liqueurs, vins, spiritueux, limonade et eaux gazeuses[4]. Hamoud se voit décerner plusieurs récompenses aux expositions auxquelles il participe : une médaille d'or, en 1862, à Londres, deux médailles d'or et deux d'argent, en 1876 et en 1881, à Alger, deux récompenses à la grande exposition de Paris en 1878 et de Caen[5]. Le , le nom Hamoud (pour la limonade) est déposé. La boisson Hamoud est présentée à l'Exposition universelle de Paris de 1889 (classement hors concours)[6].
Évolution commerciale
modifierEn 1921, le petit-fils de Youssef, Boualem Hamoud et Hadj Moussa ben Mustapha donnent le nom Hamoud Boualem et Cie à l'entreprise et le déposent[7]. Le , Hamoud Boualem et Cie est transformée en société à responsabilité limitée avec comme nouveau siège le 201, rue Sadi-Carnot (rue Hassiba-Ben-Bouali, Alger)[8]. Boualem Hamoud a participé au financement d'une mosquée à Belcourt (Alger) ainsi que d'un cimetière au Ruisseau, Belcourt[9].
.jpg)
Pendant la Seconde Guerre mondiale, l’entreprise ne s’est pas seulement heurtée à une faillite, elle a également dû faire face à une montée significative de la concurrence. En 1942, avec le débarquement américain à Alger, de nouveaux produits comme le chewing-gum et le Coca-Cola[10] ont été introduits, changeant les habitudes de consommation locales. Neuf ans plus tard, en 1949, une usine de production de soda américain s’est établie à Belouizdad, à proximité de celle de Hamoud Boualem[10].
Au-delà des Américains, Hamoud Boualem a aussi rivalisé avec plusieurs acteurs locaux. Il y avait d’abord les petits producteurs artisanaux de limonade, puis des poids lourds du secteur des boissons tels que Montserrat, un négociant en vin bien connu, notamment pour le slogan « Mon vin sera Montserrat », qui embouteillait également la boisson gazeuse Orangina. Par ailleurs, des entreprises coloniales comme les Brasseries et Glacières d’Algérie (BGA) et d’Indochine (BGI), aujourd’hui regroupées sous le nom de Brasseries et glacières internationales et désormais propriété du Groupe Castel, figuraient parmi les concurrents. Face à cette concurrence grandissante, Hamoud Boualem a dû innover, lançant Slim, un soda au citron, suivi de variantes à d’autres parfums[11].
Dans le même temps, l’entreprise a choisi de diversifier ses activités en raison de la nature saisonnière de la consommation de limonade, qui baisse nettement en hiver. Pour stabiliser sa production toute l’année, Abderrahmane Hafiz et Youcef Hammoud ont créé, à côté de leur usine, une unité de fabrication de pâtes alimentaires et de semoule. Cette initiative a renforcé la réputation d’Hamoud Boualem, également connue pour son couscous, dont la fabrication artisanale mobilisait principalement des ouvrières spécialisées, capables de rouler manuellement vingt à trente kilos de semoule quotidiennement[11].
Après la Seconde Guerre mondiale
modifier
L’entreprise fait faillite en 1947 et est récupérée par un consortium bancaire. Quatre ans plus tard, en 1951, deux des enfants de Boualem Hamoud, son fils Youssef Hamoud et sa fille Tamani (veuve de Mostefa Bensmaïne) parviennent à racheter l'entreprise[12]. Les familles Hamoud, Bensmaïne se sont impliqués lors de la guerre d'indépendance algérienne[9]. De ce fait, lors de la vague de nationalisations des années 1960 et 1970, afin d'exprimer leur reconnaissance aux propriétaires pour leur engagement pendant la guerre, l'État algérien décide de ne nationaliser que la partie de l'entreprise qui produit des pâtes alimentaires[10]. Les héritiers possèdent aujourd'hui encore l'intégralité de l'entreprise, entièrement spécialisée dans la fabrication et la distribution de boissons[12].
Hamoud Boualem aujourd'hui
modifier
En 1998, une concession est également accordée à Parot, dans la Loire, pour la production du Selecto. En 2000, l'entreprise s'associe pour fonder la société SBA (Sodas et Boissons d'Algérie), qui produit toutes les boissons de la gamme Hamoud Boualem[13].
En 2007, les Ets Hamoud Boualem & Cie inaugurent leur première unité de production régionale à Oued Tlelat dans la wilaya d'Oran. Depuis 2008, la société est une société par actions.
En 2011, la Food and Drug Administration (FDA) bloque l'importation du soda Slim Orange[14]. Le produit contenait le colorant alimentaire E124, pourtant autorisé en Algérie et dans la plupart des pays de l'Union Européenne. Les autres produits de la société Hamoud Boualem n'ont pas été concernés par cette mesure. Depuis, la société Hamoud Boualem, afin d'éviter toute polémique a décidé de remplacer le colorant concerné[15].
À partir de 2010, Hamoud Boualem rentre dans le capital d'une usine de jus de fruits avec des investisseurs privés à Sétif. Depuis 2011, la société accélère sa croissance. La société se diversifie dans les eaux embouteillées avec l'acquisition d'une entreprise d'eau de source à Sidi bel Abbès et une autre d'eau minérale à Akbou en Kabylie, l'usine et la marque JUTOP à Boufarik et un terrain adjacent pour accueillir une nouvelle usine de sodas. Ceci est un grand changement pour l'entreprise en si peu de temps. Il est alors rapidement mis en place une stratégie de fabrication globale, une charte de qualité interne transversale pour l'ensemble de l'entreprise et un progiciel de gestion intégré (ERP) pour amener le mode de gestion aux meilleurs standards de planification et de gestion internationaux[12].
De cette période date également la modernisation de l'identité visuelle de la marque qui n'avaient pas changé depuis plusieurs décennies. À l’origine, le logo s’inspirait des médailles gagnées, du savoir-faire et de la notoriété acquise lors des concours internationaux, incarnant l’image d’excellence et la fiabilité du produit. Le design a traversé plusieurs époques tout en conservant les éléments identitaires : le nom « Hamoud Boualem », une typographie distinctive et des motifs traditionnels évoquant les racines algériennes. Ces éléments visuels ont accompagné l’expansion de la marque à l’international, les lancements de nouveaux produits notamment lors de la diversification des formats de bouteilles[9].
La société Hamoud Boualem change alors sa physionomie et se structure autour de trois piliers : sodas, jus, et eaux[16]. Un important plan d'investissement est mis en place en 2011 pour substituer la production des boissons gazeuses progressivement vers une nouvelle usine de production située au centre-ville d'Alger. Cette nouvelle usine à Boufarik (Blida), est prévue pour le premier trimestre 2015. Mohamed Réda Hamoud assume la Présidence et la Direction Générale de la société.
En 2017, la société lance un nouveau format canette pour dynamiser et rajeunir la marque. L'année suivante, en 2018, une nouvelle boisson est lancée sous le nom de Lim On. Il s'agit de jus de fruits gazéifiés existant alors sous trois saveurs : Agrumes, Orange pulpée, Mojito. En 2020 l'entreprise lance un nouveau produit : Hamoud Cola, nouveau cola alternatif[17].
En 2025, Hamoud Boualem poursuit son ascension et rachète les parts du Groupe Castel dans la société NCA Rouiba[18],[19] , acteur majeur des jus et boissons depuis 1966, pour accroitre son marché à l'internationale[20].
Produits
modifierLes trois boissons gazeuses les plus célèbres de la marque Hamoud sont la Gazouz Blanche (limonade présentée lors de l'Exposition universelle de 1889, anciennement nommé La Royale), le Selecto (soda à l'essence de pomme, anciennement nommé Victoria), Slim et Hamoud Cola[21].
Affiche publicitaire pour la Gazouz Blanche, limonade citronnée
Affiche publicitaire pour le soda Selecto (1907)
Logo du Hamoud Cola (2025)
Notes et références
modifier- ↑ Catalogue général officiel de l'exposition universelle de 1889. Tome 6 / Exposition universelle internationale de 1889, à Paris, L. Danel, (lire en ligne)
- ↑ « Le Panthéon de l'industrie : journal hebdomadaire illustré », sur Gallica, (consulté le )
- ↑ « Le Panthéon de l'industrie : journal hebdomadaire illustré »
, sur Gallica, (consulté le ). - ↑ « Archives commerciales de la France : journal hebdomadaire... » , sur Gallica, (consulté le ).
- ↑ « Le Panthéon de l'industrie : journal hebdomadaire illustré » , sur Gallica, (consulté le ).
- ↑ Claire Moyrand, Hamoud Boualem, le goût de l’Algérie depuis 1878, H. E. magazine, no 79 juillet 2009
- ↑ Fédération algérienne du commerce et de l'industrie, Le Sémaphore algérien : organe de la marine, du commerce, de l'industrie, de l'agriculture et des travaux publics / directeur Henry Haybrard, Bureau du journal, (lire en ligne)
- ↑ Archives commerciales de la France : journal hebdomadaire..., [s.n.], (lire en ligne)
- 1 2 3 « Algérie : l’incroyable saga de Hamoud Boualem, fabricant du Selecto », sur JeuneAfrique.com (consulté le )
- 1 2 3 « Il était une fois Hamoud Boualem... - L'Express Algérie », (consulté le )
- 1 2 (en-GB) Claire Moyrand, « Hamoud Boualem, le goût de l’Algérie depuis 1878 », sur www.hierlalgerie.com (consulté le )
- 1 2 3 Redaction, « Hamoud Boualem : un savoir-faire qui progresse », sur Ebourse, (consulté le )
- ↑ (en-GB) Claire Moyrand, « Hamoud Boualem, le goût de l’Algérie depuis 1878 », sur www.hierlalgerie.com (consulté le )
- ↑ Quand les américains se trompent de cible
- ↑ La nouvelle liste européenne des additifs autorisés dans les denrées alimentaires
- ↑ « La marque de boisson algérienne Hamoud Boualem », sur sac-dz.ch (consulté le )
- ↑ Linda Arif., « Selecto, Hamoud Cola, Slim, Schweppes : nous avons testé 6 sodas fabriqués en Algérie, verdict », sur Cuisine Dz, (consulté le ).
- ↑ « Hamoud Boualem acquiert NCA Rouiba, Castel se retire du marché… », sur Team France Export (consulté le )
- ↑ « Hamoud Boualem rachète Rouiba et écarte le français Castel », sur tuniscope.com, (consulté le )
- ↑ Admin, « Hamoud Boualem s'ouvre sur les marchés internationaux », sur L'Algérie Aujourd'hui, (consulté le )
- ↑ « Hamoud La Blanche, la boisson citronnée incontournable », sur Hamoud Boualem (consulté le )
