Alivenci
pâtisserie traditionnelle roumaine
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L'alivenci est une pâtisserie traditionnelle roumaine et moldave : c'est un gâteau au fromage frais et à la smântână.
Histoire
modifierUne forme de gâteau au fromage était très populaire au temps de la Grèce antique. Le secret de sa fabrication fut transmis lors des invasions romaines. En ce temps, le nom latin utilisé pour ce type de gâteau était placenta, qui a été transmis dans la culture roumaine, sous la forme de plăcintă.
Traditions
modifierLes Moldaves préparent les alivenci pour la Saint-Pierre[Laquelle ?][1].
Notes et références
modifier- Manufacture française des pneumatiques Michelin, Roumanie, le guide vert, Michelin, cartes et guides, , 360 p. (ISBN 9782067134980, lire en ligne).
Annexes
modifierLiens externes
modifier- « Alivenci », sur abcrecettes.com (consulté le ).
