Bagnoli di Sopra rosso

Le Bagnoli di Sopra rosso est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 16 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Bagnoli di Sopra rosso
DOC	Bagnoli di Sopra ou Bagnoli
Décret d’appellation	16/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien	06/10/1995, n 234
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	18,0‰
Cépages autorisés
Cabernet franc: 15.0% - 60.0% Cabernet-sauvignon: 15.0% - 60.0% Carménère: 15.0% - 60.0% Merlot: 15.0% - 60.0% Raboso piave: 15.0% - 60.0% Raboso veronese: 15.0% - 60.0%
Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana et Tribano. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
• odeur: intense, vineux, caractéristique, agréable
• saveur: sec, intense, velouté, harmonique.

Le Bagnoli di Sopra rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Padoue (1996/97) 1234,06

Voir aussi

Articles connexes

• Viticulture en Italie.

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