Barak ainou
Le barak ainou est une tête de mouton accompagnée de pommes de terre, marinée à la dersa, puis cuite au four[1].
Barak ainou
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
Ce plat traditionnel algérien est consommé surtout à l'occasion de la célébration de l'Aïd al-Adha.
Notes et références
modifier- ↑ « T�te de mouton au four (Barak a�nou) », sur Djazairess (consulté le ).
