Barbe (pomme)
Barbe ou Courbis ou Courby est un cultivar très rustique et auto-fertile de pommier domestique ancien d'originaire de la région de Saint-Marcelin et du Royans ou de l'Abbaye de l'Île-Barbe, en région lyonnaise. Elle est cultivée dans la Drôme, l'Isère et l'Ardèche depuis le XIIe siècle[1],[2],[3][réf. non conforme].
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C'est une pomme verte qui jaunit en cave. Elle se conserve très bien et gagne en qualité. Pomme utilisée au couteau, en jus ou à cuire, elle se récolte fin octobre. Le fruit a été adopté par le Congrès pomologique de France de 1947.
Description
modifier- Forme de la pomme : sphérique, calibre moyen
- Couleur de fond : vert clair puis jaune, lavé de rose, plaqué de fauve autour du pédoncule
- Type de coloration : lavé
- Goût : sucré et acidulé
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifierNotes et références
modifier- Le Verger français: Fruits locaux & régionaux. Pommes ... - Page 104
- La pomologie française: bulletin mensuel de la Société de Pomologie - 1926 - Page 71
- Journal de la Société nationale d'horticulture de France - 1892 - Page 50 aussi publié dans Jardins de France - 1892 p. 50
