Beignet salé

Les beignets salés (fritters en anglais) sont :

Stand de cuisine de rue indonésien où l'on peut manger plusieurs types de beignets salés.

(Pour les sucrés, voir beignet.)

Antilles

Acras

Belgique

Une fricadelle.

• Fricadelle

Birmanie

Ils sont appelés a-kyaw (birman : အကြော်).

• Burmese fritters (en)
• Burmese tofu (en)

Brésil

• Acarajé

Colombie

• Caribañola

Amérique du Nord

Un lok-lok de Malacca, stand vendant des mets sur bâtonnets.

• Beignet d'oignon
• Deep-fried butter (en)
• Hash browns (en)
• Hushpuppy
• Pizza puff (en)
• Poulet frit
• Ripper (food) (en)
• Saucisse sur bâtonnet
• Toasted ravioli (en)

Chine

• Wonton

Corée

L'appellation des beignets est twigim (튀김).

France

• Bonbon piment
• Bâtonnets de mozzarella
• Beignets de fleurs de courgette
• Beignet de pommes de terre
• Croquette
• Tourton

Espagne

• Cuchifritos

Grèce

• Saganáki

Inde

• Batata vada
• Bhatoora
• Bhajji aux oignons
• Bonda
• Chaat
• Pakora
• Panipuri
• Samoussa
• Vada

Indonésie

• Bakwan (en)
• Emping
• Fried mushrooms (en)
• Krupuk
• Perkedel
• Pisang goreng
• Tahu goreng

Italie

• Arancini
• Crocchè
• Panelle
• Panzerotti
• Supplì

Japon

• Kakiage
• Karaage
• Menchi-katsu
• Tempura
• Tonkatsu

Malacca

• Lok-lok

Mexique

• Chimichanga
• Taquito (en)

Moyen-Orient

• Falafel

Pays-Bas

Food truck néerlandais.

• Bamischijf (en)
• Bitterballen
• McKroket
• Fricadelle

Philippines

• Camote cue

Porto Rico

• Alcapurria (en)

Roumanie

• Cașcaval pane (en)

Royaume-Uni

• Fish and chips
• Scotch egg

République tchèque

• Smažený sýr

Suisse

• Malakoff

Trinité-et-Tobago

• Pholourie (en)

Tunisie

• Fricassé

Viêt Nam

• Bánh rán (en)
• Nem rán
• Pâté impérial

Annexes