Bleu de Corse
fromage français
Bleu de Corse
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte |
Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.
Fabrication modifier
Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.
Dégustation modifier
Le bleu de Corse a un goût piquant.
Vins conseillés modifier
- un vin rouge corsé de Corse.
Saison favorable modifier
La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.
Notes et références modifier
- Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)- Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)
- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007 - (ISBN 978-2830709445)
