Bleu de Lavaldens

Pays d’origine	France
Région	Isère
Lait	Vache
Pâte	persillée

Le bleu de Lavaldens est un fromage au lait de vache français fabriqué en Isère. Autrefois affiné dans la grotte du Rif-Bruyant, il demeure affiné dans des grottes naturelles^[1]. Sa production dans les années 1990 ne dépassait pas 250 kg par an^[1].

Notes et références modifier

↑ ^{a et b} « Bleu de Lavaldens », sur Provencia (consulté le 20 août 2020).

[provencia-1] {a et b} « Bleu de Lavaldens », sur Provencia (consulté le 20 août 2020).

[1]