Bouillon Bryant Burkey

milieu de culture

Le bouillon Bryant et Burkey est un milieu de culture utilisé pour la numération des spores de Clostridium butyriques (en particulier dans les fromages).

Composition

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  • Tryptone : 15,0 g
  • Extrait de levure : 5,0 g
  • Extrait de viande : 7,5 g
  • Chlorhydrate de cystéine : 0,5 g
  • Lactate de sodium : 5,0 g
  • Acétate de sodium : 5 g
pH = 5,9

Préparation

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38 g de poudre par litre. Autoclavage classique.

Lecture

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Les milieux régénérés sont inoculés avec 1 ml de produit ou de dilution. Les recouvrir de paraffine stérile. Chauffer à 75 °C pendant 15 min. pour éliminer les formes végétatives et activer les spores. Incuber durant 7 jours.

Voir aussi

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Articles connexes

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