Brulhois (AOC)

Un brulhois, anciennement labellisé VDQS sous le nom de côtes-du-brulhois (de 1984 à 2011), est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans trois départements, le Lot-et-Garonne, le Tarn-et-Garonne et le Gers, situés dans la région Nouvelle-Aquitaine et la région Midi-Pyrénées. Il fait partie du vignoble du Sud-Ouest. Il est produit en rouge et en rosé.

Brulhois
Type d'appellation(s)	AOC / AOP
Reconnue depuis	1981 (VDP), 1984 (VDQS) et 2011 (AOC)
Pays	France
Région parente	vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)	moyenne Garonne
Localisation	Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne et Gers
Climat	océanique dégradé
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 019 heures (à Agen-La Garenne)
Superficie plantée	120 hectares (moyenne 2022-2024)
Cépages dominants	merlot N, tannat N et cabernet franc N
Vins produits	75 % rouges et 25 % rosés
Production	4 000 hectolitres (moyenne 2022-2024)
Pieds à l'hectare	minimum 3 300 ceps/ha
Rendement moyen à l'hectare	33 hl/ha en rouge et 52 en rosé (en 2024)

Le cahier des charges de l'AOC a été homologué par le décret du 14 octobre 2011. La superficie de production est de 120 hectares (moyenne 2022-2024). Les vins rouges représentent approximativement deux-tiers de la production (moyenne 2022-2024). Les vins sont des vins d'assemblage avec le cabernet franc, le merlot et le tannat comme cépages principaux.

Histoire

Antiquité

Le vignoble du Brulhois apparaît avec l'arrivée des Romains sur la rive gauche de la Garonne. Les premières traces d'exploitation de la vigne remontent à l'époque gallo-romaine.

Moyen Âge

La vicomté du Brulhois apparaît au X^e siècle. Ses vins ont été appelés « vins noirs » dès le XIII^e siècle. Au début du XIV^e siècle, sous l'occupation anglaise, le terroir exporte ses produits par le fleuve. 48 000 hl de vin, mais aussi de la faïence, remontent ainsi la Garonne.

Époque moderne

L'histoire de ce terroir se confond avec celle du duché d'Albret, auquel il est rattaché, à partir de 1515. Le duché d'Albret étant terre huguenote, le Brulhois souffrit des guerres de Religion.

Le duché fut uni à la couronne de France en 1607 à la suite de l'accession au trône d'Henri IV. Il fut alors cédé, avec le Brulhois, à Frédéric-Maurice de La Tour d'Auvergne, vicomte de Turenne, en 1651 en échange de la principauté de Sedan et Raucourt.

Époque contemporaine

Au XX^e siècle, le nom même de Brulhois est quasiment oublié, mais la production de vin s'accroche à son terroir et se maintient jusqu'à la fin du siècle.

En 1981, est reconnu le « vin de pays des côtes du Brulhois », concernant 38 communes du Lot-et-Garonne et quatre du Gers, autorisant 15 cépages avec un rendement maximum de 70 hl/ha. Par l'arrêté du 21 novembre 1984, les vignerons obtiennent la reconnaissance de leurs produits comme un vin délimité de qualité supérieure (VDQS) sous le nom de « Côtes du Brulhois ».

Ils obtiennent l'appellation d'origine contrôlée (AOC) sous le nom plus court « Brulhois » par le décret du 14 octobre 2011. Le cahier des charges de l'appellation a été modifié en octobre 2024.

Étymologie

Brulhois vient du mot gaulois brogilo qui signifie : « talus, bordure », « taillis », « bord de rivière boisé ». Brulhès en occitan signifie bord de rivière boisé.

Vignoble

Aire d'appellation

Carte du Lot-et-Garonne et du Brulhois.

Images externes
	Carte des communes concernées
	Cartes cadastrales de l'appellation
	Orthophotos du parcellaire de l'AOC

Le vignoble s'étend principalement au sud de la Garonne (sur la rive gauche) sur une partie des départements du Lot-et-Garonne, de Tarn-et-Garonne et du Gers. L'aire d'appellation concerne un total de 22 communes :

• trois dans le Gers : Flamarens, Gimbrède et Saint-Antoine ;
• douze dans le Lot-et-Garonne : Astaffort, Aubiac, Caudecoste, Clermont-Soubiran (sur la rive droite de la Garonne), Cuq, Fals, Fieux, Laplume, Layrac, Moirax, Nomdieu, et Saumont ;
• sept dans le Tarn-et-Garonne : Auvillar, Bardigues, Donzac, Dunes, Saint-Cirice, Saint-Loup et Sistels.

Le brulhois est au centre du vignoble de la vallée de la Garonne, entre le buzet à l'ouest et le saint-sardos à l'est. L'aire d'appellation est plus réduite que celle de l'ancienne appellation VDQS côtes-du-brulhois.

Orographie et géologie

La zone géographique de production est située de part et d’autre de la vallée de la Garonne, entre Agen et Valence‑d’Agen.

En rive droite (au nord), elle correspond aux plateaux calcaires du Bas‑Quercy, constitués de calcaires aquitaniens, encadrés par les vallées de la Séoune au nord et de la Barguelonne au sud. Le réseau hydrographique a fortement entaillé ces plateaux, formant des cuestas marquées.

En rive gauche (au sud), le substrat est composé de calcaires et de molasses d’âge oligocène et miocène. Les premiers coteaux surplombant la Garonne sont constitués de terrasses graveleuses, dans un relief modéré caractérisé par des cuestas peu accentuées et par de vastes versants aux expositions diverses.

Pédologie

Trois grands types de sols sont identifiés sur l’aire de production :

• les plateaux calcaires portant des sols argilo‑calcaires plus ou moins lessivés, enrichis en débris rocheux, généralement orientés vers les grandes cultures, qui portent peu de vignes ;

• les croupes molassiques constituées de sols bruns calcaires peu lessivés et relativement fertiles ; lorsqu’ils ont subi un lessivage plus marqué, ils donnent naissance aux boulbènes, aptes à la viticulture.

• les sols développés sur les alluvions de la Garonne présentant une évolution podzolique en surface et une accumulation d’argiles rubéfiées en profondeur. Profonds et meubles, ils offrent une réserve hydrique permettant un équilibre favorable à la vigne malgré une fertilité naturelle modérée.

Climatologie

Ce terroir viticole bénéficie d'un climat tempéré doux en automne, avec des printemps le plus souvent pluvieux et humides, des étés assez chauds et secs et des hivers doux. L'hiver est doux et le mois de janvier le plus froid comporte des températures proches de 5 °C. Le record de température minimale a été enregistré à −17,4 °C en janvier 1985. Au printemps, les températures sont en hausse régulière avec des mois d'avril et de mai souvent pluvieux. L'été est chaud et sec et les records de chaleur sont réguliers. Les orages sont des phénomènes réguliers dont les précipitations sont abondantes et ponctuelles. Enfin, l'automne est doux et peu pluvieux. La station météorologique d'Agen-La Garenne (sur l'aéroport, à 58 mètres d'altitude : 44° 10′ 19″ N, 0° 35′ 40″ E) fournit les moyennes suivantes :

Relevés à Agen de 1991 à 2020

Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Températures (°C)
Maximale moyenne	9,6	11,6	15,6	18,2	22	25,6	28	28,3	24,8	20	13,6	10	18,9
Moyenne	6,1	6,9	10,1	12,6	16,3	19,8	21,9	22	18,6	14,9	9,6	6,6	13,8
Minimale moyenne	2,5	2,3	4,6	7	10,5	13,9	15,7	15,7	12,3	9,8	5,6	3,1	8,6
Nombre de jours avec gel	9,1	8,6	4,3	0,6	0	0	0	0	0	0,8	3,6	8	35
Précipitations
Hauteur (mm)	59,6	44,2	49	70	73,3	62,2	49,4	50,4	60,6	58,7	70,1	60,7	708,2
Nombre de jours avec neige	1,5	1,5	0,4	0	0	0	0	0	0	0	0,2	0,7	4,2
Ensoleillement
Heures	75,6	112,7	171,8	186,2	215,5	234,9	260,2	250,1	210,7	142,9	87,6	71,7	2 019,7

Source : Météo-France.

Diagramme climatique

9,6

2,5

59,6

20 mm

40 mm

60 mm

jan.

11,6

2,3

44,2

fév.

15,6

4,6

49

mars

18,2

7

70

avril

22

10,5

73,3

mai

25,6

13,9

62,2

juin

28

15,7

49,4

jui.

28,3

15,7

50,4

août

24,8

12,3

60,6

sep.

20

9,8

58,7

oct.

13,6

5,6

70,1

nov.

10

3,1

60,7

déc.

Moyennes : ■ max ■ min °C ■ Précipitations mm

Encépagement

L'encépagement comprend le merlot N, le tannat N et le cabernet franc N comme cépages principaux, devant représenter au minimum 60 % de l'encépagement, et le cabernet sauvignon N, le malbec N (aussi appelé « côt »), le fer servadou N et l'aboriou N comme cépages complémentaires, pour un maximum combiné de maximum 10 %.

Rendements

Le rendement visé est fixé à 55 hectolitres par hectare pour les vins rouges et à 60 hl/ha pour les vins rosés. Les rendements butoirs sont de 63 hl/ha pour les vins rouges et 66 hl/ha pour les vins rosés.

Méthodes culturales

Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4 000 pieds par hectare. Les vignes sont conduites en taille guyot ou en taille à cots. Le nombre maximal d’yeux francs par pied est fixé à 12. La charge maximale est de 9 500 kilogrammes par hectare (7800 kg/ha en cas d'irrigation).

Normes analytiques

La richesse minimale en sucre des raisins à la récolte est de 171 g/l pour les vins rosés et 189g/l pour les vins rouges. Le titre alcoométrique volumétrique naturel est de 10.5 % pour les vins rosés et 11% pour les vins rouges. Après enrichissement, le titre alcoométrique volumétrique maximal est de 12.5 % pour les vins rosés et 13 % pour les vins rouges.

Vins

Volumes

Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont :

Année	brulhois rouge			brulhois rosé
	superficie (ha)	production (hl)	rendement (hl/ha)	superficie (ha)	production (hl)	rendement (hl/ha)
2022	98	3 278	34	21	1 316	62
2023	94	2 059	22	24	1 476	60
2024	97	3 237	33	20	1 068	52

Gastronomie

Vue depuis Auvillar du terroir du Brulhois, le long de la Garonne, le vignoble est au second plan, séparé du fleuve par des plantations arbustives.

Longtemps baptisé « vin noir », le vin rouge a une robe très sombre due à la présence du tannat. Ces vins dégagent des arômes de fruits mûrs comme cerise et cassis, avec des notes de chocolat et de fleurs des champs (bleuet). D’après le Guide Hachette ‘Sur la route des vins’ (p . 269), ces vins sont généreusement bouquetés, avec des notes de champignons et d’épices.

À Paris, dégustation de fromages et d'un brulhois rouge.

Ses vins rouges parviennent au summum de leur potentiel vers leur 5^e année. Ce sont des vins charnus et généreux qui accompagnement la cuisine traditionnelle de la Gascogne.

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

• Les vins du Tarn-et-Garonne

Articles connexes

• Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure
• Vignoble et vins de Gascogne
• Vin français bénéficiant d'une AOC