Caesar's
restaurant mexicain
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Caesar's est un restaurant situé sur l'Avenida Revolución (en) à Tijuana, au Mexique.
| Caesar's | ||
.jpg) Vue du restaurant. | ||
| Présentation | ||
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| Coordonnées | 32° 31′ 56″ nord, 117° 02′ 13″ ouest | |
| Pays |  Mexique |
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| Ville | Tijuana | |
| Adresse | Avenida Revolución (en) | |
| Fondation | 1923 | |
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Il est célèbre pour être le berceau de la salade César[1],[2], inventé dans ce restaurant par le chef italo-mexicain Caesar Cardini.
Le restaurant a ouvert en 1923, et il est actuellement dirigé par le chef Javier Plascencia (en), chef de file de la cuisine Baja Med (en).
Notes et références
modifier- (en) Sarah Khan, « Through a Tijuana Turnstile and Into Tacos and Tortas », The New York Times, (lire en ligne
, consulté le ).
- https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/hail-caesarthe-birthplace-of-the-famous-salad-closes-69245867/
